Ваш регион:
^
Лента новостей
Разделы сайта
Все новости
Новости Поиск Темы
ОК
Применить фильтр
Вы можете фильтровать ленту,
выбирая только интересные
вам разделы.
Идёт загрузка

Рынок икры, выращенной на рыбных фермах РФ, достигнет в 2014 году 1 млрд руб.

10 февраля 2014, 18:01 UTC+3 МОСКВА

Производство лососевой икры составит около 100 тонн, черной — достигнет 27 тонн

Поделиться
Материал из 1 страницы
© ИТАР-ТАСС/ Сергей Красноухов

МОСКВА, 10 февраля. /ИТАР-ТАСС/. Российский рынок аквакультурной икры в 2014 году достигнет максимальных показателей за все время существования. Объем рынка икры лососевых и осетровых пород рыб, выращенных в рыбоводных хозяйствах, впервые превысит планку 1 млрд руб. Об этом свидетельствуют данные предприятий отрасли.

Производство лососевой икры от рыб, выращенных в неволе, в 2014 году составит около 100 тонн, прежде всего за счет выхода на этот рынок компании "Русское море — аквакультура".

"Мы приступили к снятию первого урожая икры в нашем хозяйстве в Карелии, всего в 2014 году планируется снять 30 тонн", - сообщил и. о. руководителя компании Юрий Киташин. Сейчас лососевая икра в России добывается искусственным образом только в нескольких форелеводческих хозяйствах в Карелии, в 2013 году объем производства составил 60 тонн. Переработка продукции "Русского моря" будет вестись в собственном икорном цеху, со временем производитель рассчитывает фасовать продукцию в стеклянные баночки под брендом "Карелочка", пока же брендироваться будет только оптовая тара в 1 и 5 кг.

Производители при этом позиционируют аквакультурную форелевую икру как премиальный продукт, не скрывая от потребителей, что рыба выращена в неволе. Продукция "Русского моря - аквакультуры" отпускается оптовикам на высшем пределе диапазона - по 2 тыс. руб. за килограмм (в среднем карельская искусственная икра стоит в опте 1,8-2 тыс. руб./кг), дальневосточная дикая - около 1,5 тыс руб.

Производство легальной черной икры в России в 2014 году вырастет до 27 тонн, сообщил представитель группы компаний "Русский икорный дом" Петр Брехов (группа управляет рыборазводным предприятием "Диана" в Вологодской области). Производство группы в 2013 году составило 15 тонн (рост на 15% по сравнению с 2012-м), что составляет порядка 70% объема искусственно выращенной черной икры.

"У нас есть сорта и по 30, и по 88 тыс. руб./кг, но средняя стоимость составляет 35 тыс. руб./кг", - рассказал представитель группы Петр Брехов. Компания выращивает товарную белугу, стерлядь, осетра, уточнил он.

Российским производителям черной икры приходится конкурировать с иностранной продукцией (осетровых разводят в Израиле, Саудовской Аравии, Иране) и соотечественниками-браконьерами. Вылов диких осетровых в России запрещен, однако, по оценкам экспертов, рынок браконьерской черной икры составляет в количественном выражении около 20 тонн в год, что сопоставимо с легальным сектором. Объем аквакультурной лососевой икры составляет лишь долю процента рынка красной икры: ежегодно россияне потребляют 12-13 тыс. тонн деликатеса.

В 2012 году в России было выращено всего 148 тыс. тонн аквакультурной рыбы. Один из мировых лидеров отрасли - Китай - в 2012 году произвел 40 млн тонн искусственной рыбы и морепродуктов. Закон о поддержке российской аквакультурной промышленности вступил в силу в полном объеме в 2014 году.

Показать еще
Поделиться
Новости smi2.ru
Новости smi2.ru
Загрузка...
Реклама
Новости партнеров
Реклама