Ваш регион:
^
Лента новостей
Разделы сайта
Все новости
Новости Поиск Темы
ОК
Применить фильтр
Вы можете фильтровать ленту,
выбирая только интересные
вам разделы.
Идёт загрузка

Самый роскошный отель Гонконга отказался от блюд из акульих плавников

22 ноября 2011, 9:18 UTC+3

По оценкам экологов, ежегодно в мире жертвами промысловиков становятся более 70 млн акул

Поделиться
Материал из 1 страницы

ГОНКОНГ /СЯНГАН/, 22 ноября. /Корр. ИТАР-ТАСС Александр Зюзин/. "Историческим прорывом" назвали защитники животных решение известного отеля "Пенинсула" бойкотировать суп из акульих плавников. Старейшая и самая шикарная колониальная гостиница Гонконга объявила, что с нового года полностью исключает из своего меню деликатес, без которого здесь не мыслим ни один банкет.

Это первый отель, который поддержал здесь кампанию по запрету дорогостоящего кушанья, ассоциирующегося с нанесением ущерба морской экосистеме. Построенная в 1928 году на берегу пролива Виктория "Пенинсула" известна наличием собственного автопарка "Роллс-Ройсов" и вертолетной площадки на крыше.

Всего эта сеть включает в себя девять отелей, в том числе в Пекине, Шанхае, Токио, Бангкоке, Нью-Йорке и других городах. И все они отказываются от блюд из акулы, уточнил в беседе с ИТАР-ТАСС представитель "Пенинсулы". "Мы надеемся, что другие гостиничные сети последуют нашему примеру", - добавил он.

Суп из акульих плавников еще со времен Минской династии /1368-1644/ является традиционным деликатесом в Поднебесной. Большую популярность он приобрел и в других районах Азии. Но наибольший спрос это гастрономическое пристрастие завоевало в богатом Гонконге. Здесь это обязательный атрибут всех свадебных застолий и банкетов. Присутствие на праздничном столе этого кушанья считается символом престижа, настоящего торжества, знаком особого уважения к гостям. Росту популярности блюда также способствовало и мнение о якобы пользе употребления акульих плавников с медицинской точки зрения.

Между тем, по оценкам экологов, ежегодно в мире жертвами промысловиков становятся более 70 млн акул. Тысячи еще живых рыб с отрубленными плавниками и хвостами рыбаки безжалостно выбрасывают обратно в море, где они погибают. Торговля продуктами из акул - сверхприбыльный бизнес, измеряемый сотнями миллионов долларов в год. Причем, половина этого оборота приходится как раз на Гонконг, который выступает в роли главного регионального дилера этой продукции. Здесь есть целые улицы, торгующие сушеными акульими плавниками оптом и в розницу.

"Употреблять супы из акульих плавников - это давняя традиция. И переломить ее будет непросто. Но определенные подвижки все же есть", - констатируют активисты.

Показать еще
Поделиться
Новости smi2.ru
Новости smi2.ru
Загрузка...
Реклама
Новости партнеров
Реклама