Закрыть фоторежим
Закрыть фоторежим
Ваш регион:
^
Лента новостей
Разделы сайта
Все новости
Новости Поиск Темы
ОК
Применить фильтр
Вы можете фильтровать ленту,
выбирая только интересные
вам разделы.
Идёт загрузка

Капуста брокколи, обогащенная противораковыми веществами, поступила в продажу в Великобритании

4 октября 2011, 12:28 UTC+3

Как свидетельствуют исследования ученых, регулярное употребление в пищу различных видов капусты может предотвратить некоторые виды рака

Поделиться
Материал из 1 страницы

ПАРИЖ, 4 октября. /ИТАР-ТАСС/. Капуста брокколи, обогащенная веществами, признанными эффективными в борьбе с сердечно-сосудистыми и раковыми заболеваниями, поступила в продажу в Великобритании на этой неделе.

Ученые из британского Центра Джона Иннеса и Института продовольственных исследований в Норвиче путем скрещивания вывели "суперброкколи", содержащую в 2-3 раза больше глюкофаранина - вещества, способного при взаимодействии с кишечной флорой трансформироваться в сульфорафан. Эффективность сульфорафана при лечении хронических воспалений и некоторых видов рака подтверждена рядом исследований. Как сообщает Агентство Франс Пресс, создатели окрестили свое детище "Бенефорте" и утверждают, что оно повышает уровень усваиваемого в организме сульфорафана в 2-4 раза по сравнению с обычной брокколи.

"Наша работа обеспечила новые данные о роли брокколи и подобных пищевых продуктов и продемонстрировала, каким образом эти данные могут привести к появлению более питательных видов привычных для нас овощей", - считает профессор Ричард Митен из Института продовольственных исследований.

Регулярное употребление в пищу различных видов капусты - обыкновенной, цветной, брюссельской и той же брокколи, как свидетельствуют исследования ученых, может предотвратить некоторые виды рака. В частности, блюда из брокколи, подаваемые на стол три раза в неделю, снижают риск развития рака кишечника, желудка, предстательной железы и легких. Кроме того, этот овощ полезен и при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Показать еще
Поделиться
Новости smi2.ru
В других СМИ
Реклама
Загрузка...
Реклама