Закрыть фоторежим
Закрыть фоторежим
Ваш регион:
^
Лента новостей
Новости Поиск Темы
ОК
Применить фильтр
Вы можете фильтровать ленту,
выбирая только интересные
вам разделы.
Идёт загрузка

В Шанхае суд приговорил к тюремным срокам трех поваров, готовивших на использованном масле

12 декабря 2013, 13:06 UTC+3 ШАНХАЙ Артем Чуркин
Шеф-повар был приговорен судом к двум годам тюрьмы, а каждый из его сообщников получил по году тюрьмы
Материал из 1 страницы
© AP

ШАНХАЙ, 12 декабря. /Корр. ИТАР-ТАСС Артем Чуркин/. К тюрьме и денежным штрафам приговорил шанхайский суд трех поваров, которых сотрудники правоохранительных органов с поличным поймали за приготовлением пищи для посетителей ресторана на использовавшемся ранее масле. Об этом сообщает 12 декабря газета Shanghai Daily.

Злоумышленники, работавшие в популярном сетевом ресторане сычуаньской кухни "Синфу 131", были задержаны в ходе специального полицейского рейда в августе. Они сливали растительное масло, оставшееся на блюдах после приготовления пищи, для последующего использования. Шеф-повар был приговорен судом к двум годам тюрьмы и штрафу в 2 тыс. юаней ($327), а каждый из его подельников получил по году тюрьмы и 1 тыс. юаней штрафа ($164).

Проблема повторного использования растительного масла в ресторанах в последние годы стала громкой темой в Китае. Дело в том, что многие блюда китайской кухни при приготовлении требуют большого количества масла. Например, один из наиболее известных деликатесов провинции Сычуань под названием "Шуйчжу юй" представляет собой рыбу, сваренную в целом котле масла с добавлением перца и специй. Однако многие нечистоплотные рестораторы, вместо того чтобы отправить отработанный продукт, как и положено, в отходы, предпочитают повторно использовать его. В СМИ в связи с этим даже появился специальный термин - "канализационное масло". В стране сложилась целая нелегальная индустрия, когда использованное масло в промышленных количествах собирается с ресторанов, очищается, а потом возвращается на столы ничего не подозревающих посетителей.

Для борьбы с подобными преступлениями власти Шанхая планируют в 2014 году развернуть систему, вводящую строгое лицензирование компаний, занимающихся вывозом отходов из точек общественного питания. Она позволит учитывать и отслеживать перемещение каждой партии использованного масла. Кроме того, активно работает горячая линия, где можно сообщить о нарушениях в сфере безопасности продуктов питания и даже получить за это вознаграждение. В текущем году максимальная премия за подобную информацию, позволившую закрыть нелегальное производство опасных товаров, составила 200 тыс. юаней ($32,8 тыс.).

Показать еще
В других СМИ
Реклама
Реклама