Закрыть фоторежим
Закрыть фоторежим
Ваш регион:
^
Новости Поиск Темы
ОК
Применить фильтр
Вы можете фильтровать ленту,
выбирая только интересные
вам разделы.
Идёт загрузка

Шеф-повар из США научила уральских студентов готовить супы по американским рецептам

18 марта 2014, 17:02 UTC+3 ЕКАТЕРИНБУРГ Денис Каменщиков
Именно суп, а не гамбургер или стейк является самым ярким примером кулинарного искусства США, рассказала специалист
Поделиться
Материал из 1 страницы
Реклама
Пропустить рекламу
{{$root.cfg.modules.slider.galleryTable_1056519.stepNow *12 +1}} - 5 из {{$root.cfg.modules.slider.gallery_1056519.sliderLength-1}}
Ингридиенты для американского супа гумбо
Ингридиенты для американского супа гумбо
Ингридиенты для американского супа гумбо
© ИТАР-ТАСС/Денис Каменщиков
Сара Лабенски, шеф-повар, основательница Института кулинарного искусства в Университете Миссисипи
Сара Лабенски, шеф-повар, основательница Института кулинарного искусства в Университете Миссисипи
Сара Лабенски, шеф-повар, основательница Института кулинарного искусства в Университете Миссисипи
© ИТАР-ТАСС/Денис Каменщиков
 Слушатели кулинарной лекции знакомятся с заморским овощем окра (гумбо)
 Слушатели кулинарной лекции знакомятся с заморским овощем окра (гумбо)
Слушатели кулинарной лекции знакомятся с заморским овощем окра (гумбо)
© ИТАР-ТАСС/Денис Каменщиков
Шеф-повар Сара Лабенски
Шеф-повар Сара Лабенски
Шеф-повар Сара Лабенски
© ИТАР-ТАСС/Денис Каменщиков
 Вице-консул США Кристина Хейден (слева) с участниками кулинарного мастер-класса
 Вице-консул США Кристина Хейден (слева) с участниками кулинарного мастер-класса
Вице-консул США Кристина Хейден (слева) с участниками кулинарного мастер-класса
© ИТАР-ТАСС/Денис Каменщиков
1
...
{{item.num+1}}
...
{{$root.cfg.modules.slider['gallery_1056519'].sliderLength - 1}}
{{$root.cfg.modules.slider['gallery_1056519'].sliderLength - 1}}
+
Ингридиенты для американского супа гумбо
© ИТАР-ТАСС/Денис Каменщиков
Сара Лабенски, шеф-повар, основательница Института кулинарного искусства в Университете Миссисипи
© ИТАР-ТАСС/Денис Каменщиков
Слушатели кулинарной лекции знакомятся с заморским овощем окра (гумбо)
© ИТАР-ТАСС/Денис Каменщиков
Шеф-повар Сара Лабенски
© ИТАР-ТАСС/Денис Каменщиков
Вице-консул США Кристина Хейден (слева) с участниками кулинарного мастер-класса
© ИТАР-ТАСС/Денис Каменщиков

ЕКАТЕРИНБУРГ, 18 марта. /Корр. ИТАР-ТАСС Денис Каменщиков/. Шеф-повар из США Сара Лабенски научила во вторник уральских студентов и поваров-профессионалов готовить блюда американской кухни. Обучение прошло в Уральском государственном экономическом университете (УрГЭУ) во время открытой лекции "Особенности американской региональной кухни".

"При словосочетании "американская кухня" вы все, конечно, представляете себе гамбургеры или стейки, но я буду учить вас готовить супы, потому что именно суп является самым ярким примером кулинарного искусства США. Хотя главное здесь - это приправы и добавки. Именно они делают каждое блюдо неповторимым", - рассказала Сара Лабенски.

Шеф-повар предложила своим слушателям шесть рецептов самых разных супов. От густого супа из моллюсков по рецепту с Атлантического побережья, до сырного с пивом со Среднего Запада.

"Я никогда не был в США и впервые сталкиваюсь с американской кулинарией. Готовить эти супы не то, чтобы сложнее, тут главное разобраться с незнакомыми ингредиентами, вроде окры - овощной культуры, завезенной в Америку из Африки. В России я окру раньше не встречал", - поделился своими впечатлениями один из участников мастер- класса Евгений Чекалкин, шеф-повар, специализирующийся на русской кухне.

Каждому шеф-повару в приготовлении блюд помогали студенты УрГЭУ. Лекция и мастер-класс Сары Лабенски прошли в рамках празднования 20-летия Генерального консульства США в Екатеринбурге, отмечаемого в этом году. "По этим рецептам можно легко понять, как многообразна Америка и насколько не похожи люди, ее населяющие. Не нужно забывать, что это страна эмигрантов, в которой, конечно же, было и есть коренное население", - отметила Кристина Хейден, вице- консул по вопросам культуры Генерального консульства США в Екатеринбурге.

Показать еще
Поделиться
Новости smi2.ru
В других СМИ
Реклама
Реклама