Ваш регион:
^
Лента новостей
Разделы сайта
Все новости
Новости Поиск Темы
ОК
Применить фильтр
Вы можете фильтровать ленту,
выбирая только интересные
вам разделы.
Идёт загрузка

Пряничную Россию XVIII-XIX веков представили на уникальной выставке в Екатеринбурге

22 ноября 2013, 15:28 UTC+3 ЕКАТЕРИНБУРГ Денис Каменщиков

Экспозиция предназначена в первую очередь для детей

Поделиться
Материал из 1 страницы
Реклама
Пропустить рекламу
{{$root.cfg.modules.slider.galleryTable_781221.stepNow *12 +1}} - 9 из {{$root.cfg.modules.slider.gallery_781221.sliderLength-1}}
Вафельница с личными инициалами владельца (на первом плане). Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Вафельница с личными инициалами владельца (на первом плане). Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Вафельница с личными инициалами владельца (на первом плане). Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Вафельница с символом государственной власти Российской Империи. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Вафельница с символом государственной власти Российской Империи. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Вафельница с символом государственной власти Российской Империи. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Вафельница с Олимпийским мишкой - символом Олимпиады-80 в Москве. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Вафельница с Олимпийским мишкой - символом Олимпиады-80 в Москве. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Вафельница с Олимпийским мишкой - символом Олимпиады-80 в Москве. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Современные электровафельницы. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Современные электровафельницы. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Современные электровафельницы. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Резные доски для приготовления печатных пряников. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Резные доски для приготовления печатных пряников. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Резные доски для приготовления печатных пряников. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Венчик из ели для вымешивания пряничного текста. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Венчик из ели для вымешивания пряничного текста. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Венчик из ели для вымешивания пряничного текста. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Резная доска для приготовления печатных пряников. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Резная доска для приготовления печатных пряников. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Резная доска для приготовления печатных пряников. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Жестянки из-под сладостей фабрики "пряничного короля", купца второй гильдии Степана Ивановича Афонина. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Жестянки из-под сладостей фабрики "пряничного короля", купца второй гильдии Степана Ивановича Афонина. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
Жестянки из-под сладостей фабрики "пряничного короля", купца второй гильдии Степана Ивановича Афонина. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
1
...
{{item.num+1}}
...
{{$root.cfg.modules.slider['gallery_781221'].sliderLength - 1}}
{{$root.cfg.modules.slider['gallery_781221'].sliderLength - 1}}
+
Вафельница с личными инициалами владельца (на первом плане). Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Вафельница с символом государственной власти Российской Империи. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Вафельница с Олимпийским мишкой - символом Олимпиады-80 в Москве. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Современные электровафельницы. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Резные доски для приготовления печатных пряников. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Венчик из ели для вымешивания пряничного текста. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Резная доска для приготовления печатных пряников. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов
Жестянки из-под сладостей фабрики "пряничного короля", купца второй гильдии Степана Ивановича Афонина. Выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей" в Музее истории Екатеринбурга
© ИТАР-ТАСС/Дмитрий Сухоросов

ЕКАТЕРИНБУРГ, 22 ноября. /Корр. ИТАР-ТАСС Денис Каменщиков/. В Детском центре Музея истории Екатеринбурга открылась предновогодняя выставка "Сладости и пряности: лакомство с историей". "В дореволюционной России производством вафельниц в промышленных масштабах занимался Каслинский чугунолитейный завод (город Касли Челябинской области). К двум металлическим ручкам, соединенным друг с другом по принципу ножниц, приклепывались жарочные плиты из чугуна. На рабочую поверхность плит наносился рисунок, орнамент и даже инициалы заказчика. Именно туда наливали тесто, ставили в печь и получались фигурные вафли. Мы разыскали вафельницы с государственной символикой - двуглавыми орлами и с личными инициалами. Но как звали хозяина или хозяйку, кто пек эти сладости, к сожалению, неизвестно", - рассказала корр. ИТАР-ТАСС куратор выставки Нинель Бритвина.

Вместе с каслинскими вафельницами в экспозиции представлены более современные экземпляры. В частности, в преддверии зимних Игр в Сочи в музее выставили вафельницу 1980 года - в ней можно сделать печенье в виде олимпийского мишки - символа московской Олимпиады. В соседней витрине - резные доски для приготовления печатных пряников. "К сожалению, новодел, но сделаны они как точные копии старинных досок. А главное, на них хоть сейчас можно делать пряники. Ведь многие русские пряники имеют рельефный рисунок - тульские, вяземские, городецкие", - добавила научный сотрудник музея Ольга Королева.

Екатеринбург на гастрономической карте России именным пряником не отметился, однако пряничный промысел развивался здесь еще с XVII века. А в XIX веке неофициальный титул "пряничного короля" получил купец второй гильдии Степан Иванович Афонин - владелец конфетно-пряничной мастерской и бакалейной торговли. На выставке представлены жестянки из- под сладостей фабрики Афонина. Оптово-розничный магазин купец держал в центре Екатеринбурга на Покровском проспекте /ныне улица Малышева/, а его собственная фабрика работала на Ломаевской улице /ныне улица Февральской Революции/ и выпускала конфеты, шоколад, карамель, монпансье, мармелад, пастилу, халву, чайные коврижки, пряники и сухари.

Только Екатеринбургом и Россией экспозиция не ограничивается. Здесь также представлены рецепты бельгийских, американских, чешских, венских и немецких вафель. При одинаковом названии конечного продукта все они значительно отличаются друг от друга. В декабре-январе в Детском центре пройдут кулинарные мастер-классы, на которых школьники вместе с родителями смогут научиться готовить разные вафли и пряники.

Показать еще
Поделиться
Новости smi2.ru
Новости smi2.ru
Загрузка...
Реклама
Новости партнеров
Реклама