ТАСС, 4 апреля. Внутренний продовольственный рынок Ямало-Ненецкого автономного округа (ЯНАО) способен потребить всю производимую в регионе продукцию из мяса оленя и рыбы, в том числе ее экспортную часть. Об этом ТАСС сообщили в департаменте агропромышленного комплекса округа, комментируя возможность замещения экспортных поставок пищевой продукции Ямала в страны Евросоюза.
На Ямале обитает крупнейшее в мире одомашненное поголовье оленей - свыше 630 тыс. В 2021 году на 15 комплексах округа заготовлено более 2,1 тыс. т оленины. В регионе также добыто свыше 10 тыс. т рыбы. ЯНАО - первый регион России, который имел право экспортировать оленину в страны Евросоюза. Поставки ведутся в рамках регионального проекта "Экспорт продукции АПК" нацпроекта "Международная кооперация и экспорт". В 2021 году все показатели проекта были выполнены на 100%.
"Внутренний продовольственный рынок способен потребить производимую на Ямале продукцию из мяса северного оленя и рыбы", - сообщил замначальника управления развития сельского хозяйства и рыбохозяйственного комплекса департамента АПК ЯНАО Андрей Ревнивых.
Он уточнил, что с начала 2022 года в страны Евросоюза из округа было направлено 270 т мяса северного оленя из 330 т, запланированных в течение года. Сейчас поставки на экспорт приостановлены. На данный момент это объясняется спецификой заготовки оленины: продукцию отправляют во время убойной кампании в первый и последний кварталы года. Следующие поставки должны состояться в декабре, их перспективы власти округа пока не оценивают, отмечая, что многое будет зависеть от сложившейся к тому времени ситуации. В текущем году предприятия-экспортеры Ямала готовы поставлять продукцию согласно ранее заключенным договорам, тем самым выполняя свои обязательства перед контрагентами, отметил собеседник агентства.
С 2008 года в Швецию, Германию и Финляндию было поставлено свыше 5 тыс. т мяса. В 2021 году агроэкспортеры Ямала поставили 348 т мяса оленя в Финляндию и порядка 80 т непищевых оленьих субпродуктов 3-й категории - так называемых боенских отходов - в Германию. При этом экспортные объемы мяса оленя в последние годы сознательно уменьшались, а поставки шкур и субпродуктов увеличивались. Так, объем экспортируемой оленины еще в 2020 году составлял 390 т, а субпродуктов - всего 33 т. "На экспорт уходит порядка 15% от всего объема оленины, который заготавливается в округе. Существенная его часть реализуется в объекты социальной сферы - школы-интернаты, детсады, больницы. Основной объем мяса идет в розничную продажу в регионе", - добавил Ревнивых.
Производители рассчитывают, что стабильными останутся направления экспорта в страны Таможенного союза. Крупнейшее в регионе предприятие по глубокой переработке рыбы "Салехардский комбинат" в 2022 году планирует продолжить экспортные поставки консервов в Казахстан и Белоруссию. Первая партия рыбных консервов объемом порядка 3 т была отправлена в Белоруссию в январе. "Очередные партии продукции будут направлены в конце апреля текущего года в обе страны (объем каждой партии составит порядка 4,5 т)", - сказали в департаменте, отметив, что предприятия-экспортеры готовы поставлять продукцию за рубеж не в ущерб продовольственной безопасности региона.
Развитие торговли
"Приоритетным направлением развития агропромышленного комплекса в автономном округе остается насыщение внутреннего рынка, взят курс на глубокую переработку продукции внутри субъекта. Это позволит не только расширить ассортимент готовых продуктов, обеспечить их доступность для ямальцев, но и создать новые производства и рабочие места", - пояснили в департаменте. Сейчас на Ямале работают 11 предприятий по выпуску продукции из оленины и девять предприятий по переработке рыбы. Последние производят консервированную, копченую, вяленую, соленую, сушеную, снековую и кулинарную продукцию. В 2022 году ее выпуск планируется увеличить с 1,5 тыс. до 2,7 т. "Благодаря окружной поддержке количество и мощности перерабатывающих предприятий увеличивается", - отметил собеседник агентства.
В частности, в марте этого года заработал цех по изготовлению снековой продукции в Салехарде. Производство чипсов и хвороста из оленины было открыто на средства окружного гранта в размере 15 млн рублей. Стартовый объем производства составит 500 кг в месяц. Как сказали в департаменте, в Новом Уренгое идет строительство цеха по производству колбасной продукции. В Тазовском планируется запуск производства полуфабрикатов из оленины. В Надыме два новых предприятия будут перерабатывать рыбу.
В регионе предоставляются гранты на создание новых и развитие действующих предприятий, а также расширение материально-производственной базы. С 2019 по 2021 год победителями отбора на их получение стали 11 проектов. Поддержку получили инициативы по развитию переработки мясной и рыбной продукции на территории Ямала.
По данным окружных властей, количество торговых предприятий на Ямале, реализующих оленину и рыбу, постоянно увеличивается, в том числе за счет открытия специализированных магазинов по продаже местной продукции. "С марта 2021 года уже открылись семь магазинов, в которых жители могут приобрести весь спектр ямальской продукции", - уточнил представитель департамента АПК. Торговые точки объединяют сельхозпроизводителей западной и восточной частей полуострова, что стало возможным после ввода дороги Салехард - Надым.
В частности, в начале марта начала работу мультибрендовая площадка в Новом Уренгое, где свои товары представили ООО "Норд регион", МП "Ямальские олени", ООО "Салехардский комбинат", АО "Совхоз "Байдарацкий" и ПФ "Ныда-ресурс". Это рыбная и мясная продукция, а также полуфабрикаты, варенье и другие деликатесы ямальской кухни. В департаменте обещают, что работа по развитию торговой инфраструктуры будет продолжена.