МОСКВА, 19 декабря. /ТАСС/. Дороже всего накрыть новогодний стол на Чукотке, дешевле всего - в Мордовии, Удмуртии и Татарстане. Об этом ТАСС рассказал заведующий кафедрой маркетинга РУДН Александр Зобов. Эксперт озвучил свои выводы и подсчеты на основании сезонного мониторинга и анализа открытых данных.
"Чукотка лидирует с усредненной ценой продуктов новогоднего стола в размере порядка 16 тыс. рублей. <…> Меньше всего придется заплатить за праздничный новогодний набор жителям Мордовии, Удмуртии и в Татарстане, где возможно накрыть стол на сумму в 7 тыс. рублей", - рассказал Зобов.
В топ-3 регионов, в которых жителям придется планировать больше трат на застолье в новогоднюю ночь, также входят Камчатка, где стоимость праздничного продуктового набора составит около 13,2 тыс. рублей, и Магаданская область - 12 тыс. рублей. В то же время в Москве стоимость усредненного набора продуктов составит около 10 тыс. рублей.
Стоимость блюд
Эксперт также рассказал, что самым дешевым блюдом с учетом ценовых "качелей" в сравнении с прошлым годом станет запеченная курица с картошкой. Стоимость продуктового набора для этого блюда составит 471 рубль против 488 рублей в прошлом году. В то же время стоимость овощной нарезки (600 гр. помидоров и огурцов, 300 гр. зелени) в этом году увеличилась на 12% в сравнении с прошлым годом, до 436 рублей. Также на 8,5% выросла стоимость сырной и мясной нарезок, достигнув 1 140 рублей.
Стоимость икры
Также, по словам эксперта, аномальный рост в цене продемонстрировала красная икра, отпускные цены на которую увеличились более чем на 50%.
"Это связано с проблемой вылова "красной рыбы", наблюдающейся последние 3-4 года", - пояснил Зобов.
Цена набора продуктов для новогоднего стола
Усредненный набор продуктов для новогоднего стола в 2024 году подорожает почти на 13,5%, что соответствует инфляционному тренду, рассказала ТАСС профессор, доктор экономических наук экономического факультета РУДН Виктория Бондаренко.
"Сегодня стоимость "новогоднего" набора для продуктов в России составит порядка 9 140 рублей при расчете на семью из четырех человек, тогда как в прошлом году было 8 050 рублей", - пояснила она.
"Влияние на рост цен оказала инфляция, санкционные реалии, кредитная нагрузка на деятельность товаропроизводителей, которые за счет снижения размера упаковки продуктов пытаются скрыть от потребителя реальный размер увеличения цен на свою продукцию. Влияют также факторы неурожая, проблем с выловом и нехваткой сырья, а также ажиотажный спрос на определенные категории продуктов в преддверии праздника. Целесообразно закупать продукты длительного срока хранения заранее", - добавила Бондаренко.