В России число МСП в сфере общепита выросло более чем на 7%

МОСКВА, 22 января. /ТАСС/. Сфера общественного питания остается одним из устойчиво растущих сегментов малого и среднего предпринимательства. По итогам 2025 года количество субъектов МСП в этом секторе достигло 200,3 тыс., это на 7,2% (или 13,4 тыс. предприятий) превышает показатель аналогичного периода прошлого года, сообщили ТАСС в Минэкономразвития России.

Там также отметили, что одновременно рост числа предприятий сопровождается увеличением занятости. По итогам второго квартала 2025 года численность работников общепита составила 1,1 млн человек, что на 97 тыс. человек больше по сравнению с четвертым кварталом 2024 года.

"Таким образом, на сферу общественного питания приходится значительная доля занятых в сегменте услуг малого и среднего бизнеса, что подтверждает ее социально-экономическую значимость, - указали в министерстве. - Положительно характеризуется и региональная динамика в секторе. По данным корпорации МСП, на 1 января 2026 года в Москве зарегистрировано почти 22 тыс. субъектов МСП в сфере общепита. Годом ранее их число составляло 20,7 тыс., то есть за год прирост составил около 5%. В 2025 году в Москве было зарегистрировано 3 987 новых субъектов МСП в общепите".

По мнению президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, начало сезона 2026 года для московских представителей общепита было осложнено рядом факторов, но бизнес адаптируется к ситуации.

"Во-первых, сказался фактор праздников. Из-за больших трат на праздники посещение ресторанов у многих людей отходит на второй план. Плюс было много снега, и традиционные посетители кафе и ресторанов не всегда имели возможность до них добраться. Все это, безусловно, сказалось на выручке. С другой стороны, мы ждем традиционных февральских и мартовских праздников, чтобы ее наверстать", - отметил Бухаров, его слова приводит Минэкономразвития.

Во-вторых, многие коллеги сегодня думают над перестройкой собственных экономических моделей, исходя из текущих налоговых изменений, указал он. "В-третьих, меняется сама модель поведения потребителей, которые сегодня переходят на доставку продуктов, предпочитая домашний ужин походам в ресторан. Стоимость блюд при этом играет не последнюю роль", - добавил Бухаров.