Родился 1 декабря 1896 г. (по старому стилю 19 ноября 1896 г.) в с. Стрелковка Калужской губернии Российской империи (ныне деревня в Жуковском районе Калужской обл. РФ) в крестьянской семье.
В 1915 г. был призван в кавалерию, в годы Первой мировой войны воевал в частях Юго-Западного фронта, в августе 1916 г. тяжело контужен, частично потерял слух.
В 1920 г. окончил кавалерийские курсы, в 1925 г. - курсы усовершенствования комсостава кавалерии, в 1930 г. - курсы высшего начсостава.
В сентябре 1918 г. мобилизован в Рабоче-крестьянскую Красную армию (РККА), во время Гражданской войны командовал взводом, эскадроном. Участвовал в боях на Восточном, Западном и Южном фронтах, в подавлении Тамбовского крестьянского восстания.
В 1923-1930 гг. командовал кавалерийскими полками. С марта 1931 г. - помощник инспектора кавалерии РККА. В 1931-1933 гг. командовал 2-й бригадой 7-й Самарской кавалерийской дивизии, в 1933-1937 гг. - 4-й кавалерийской (с апреля 1936 г. - Донской казачьей) дивизией, в 1937-1938 гг. - 3-м кавалерийским, 6-м казачьим корпусом. В 1938-1939 гг. - заместитель командующего войсками Белорусского Особого военного округа по кавалерии.
В 1939-1940 гг. командовал 1-й армейской группой советских войск в Монголии, нанес поражение 6-й японской армии при Халхин-Голе. С июля 1940 г. по январь 1941 г. - командующий Киевским Особым военным округом, руководил вводом советских войск на территории Бессарабии и Северной Буковины, присоединенных к СССР в июне-июле 1940 г. В январе - июле 1941 г. - начальник Генерального штаба - заместитель наркома обороны СССР.
После начала Великой Отечественной войны, с 23 июня 1941 г. - член Ставки Главнокомандования (с 8 августа 1941 г. - Ставка Верховного Главнокомандования), до сентября командовал Резервным фронтом, затем войсками Ленинградского фронта. В октябре 1941 г. назначен командующим Западным фронтом. С февраля 1942 г. Георгий Жуков назначен главнокомандующим Западным стратегическим направлением и заместителем наркома обороны СССР. С 26 августа 1942 г. - 1-й заместитель наркома обороны - заместитель Верховного главнокомандующего Иосифа Сталина. В марте - мае 1944 г. командовал 1-м Украинским фронтом (Проскурово-Черновицкая операция), летом координировал действия 1-го и 2-го Белорусских фронтов. 8 мая 1945 г. в Карлсхорсте (юго-восточная часть Берлина) от имени СССР принял капитуляцию вермахта. 24 июня 1945 г. принимал Парад Победы в Москве.
В июне 1945 - марте 1946 гг. - представитель СССР в Контрольном совете по Германии, главнокомандующий Группой советских войск в Германии, главноначальствующий Советской военной администрации. 21 марта 1946 г. отозван из Германии, назначен главнокомандующим сухопутными войсками и заместителем министра вооруженных сил СССР. 9 июня 1946 г. был снят с этой должности по обвинению в "отсутствии скромности, чрезмерных личных амбициях, приписывании себе решающей роли в выполнении всех боевых операций во время войны". В отношении Георгия Жукова было заведено так называемое "трофейное дело" о вывозе им из Германии произведений искусства, мебели и другого имущества в свое личное пользование. В феврале 1947 г. он был выведен из состава членов ЦК ВКП(б).
В дальнейшем - командующий войсками Одесского военного округа (1946-1948), Уральским военным округом (1948-1953). В октябре 1952 г. на ХIХ съезде ЦК ВКП(б) (с этого же года - ЦК КПСС) был вновь избран кандидатом в члены ЦК. На Пленуме ЦК КПСС 5 марта 1953 г. Георгий Жуков был назначен первым заместителем министра обороны СССР. С февраля 1955 г. по октябрь 1957 г. являлся министром обороны СССР. 29 июня 1957 г. вошел в состав Президиума ЦК КПСС. 29 октября 1957 г. снят с поста министра обороны, выведен из состава Президиума ЦК и ЦК КПСС за "грубые нарушения ленинских принципов руководства вооруженными силами". 15 марта 1958 г. уволен в отставку.
Умер 18 июня 1974 г. в Москве на 77-м году жизни. Урна с прахом замурована в Кремлевской стене на Красной площади Москвы.
Маршал Советского Союза (1943).
Четырежды Герой Советского Союза (1939, 1944, 1945, 1956), обладатель двух орденов "Победа" (1944, 1945), шести орденов Ленина (1936, 1939, 1944, 1945, 1956, 1971), ордена "Октябрьской революции" (1968), Георгиевских крестов III и IV степеней и др. Также был удостоен государственных наград США, Франции, Великобритании, Польши, Италии и др.
Автор книги мемуаров "Воспоминания и размышления" (1969).
Был дважды женат. Первая супруга - Александра Жукова (Зуйкова, 1900-1967), вторая - Галина Жукова (Семенова, 1926-1973). Дети - Эра (род. в 1928), Маргарита (1929-2010), Элла (1937-2009), Мария (род. в 1957).