Родился 13 июня 1975 г. в г. Перми.
В 1996 г. окончил экономический и юридический факультеты Пермского государственного университета, затем поступил в аспирантуру. Проходил стажировку в Оксфордском университете (Великобритания).
Кандидат экономических наук. В 2009 г. в Российском химико-технологическом университете им. Д.И. Менделеева защитил диссертацию на тему "Инструменты стратегического планирования развития регионального промышленного комплекса в нестабильных финансово-экономических условиях: на примере Кировской области".
В 2010 г. в Удмуртском государственном университете защитил диссертацию кандидата исторических наук на тему "Особенности формирования и функционирования лагерной экономики в 1938-1953 гг.: на материалах Вятлага - Вятского исправительно-трудового лагеря НКВД-МВД СССР".
В 1992-1993 гг. работал журналистом программы "Прикамье вечернее" пермской Государственной телевизионной и радиовещательной компании.
В 1993 г. учредил и возглавил инвестиционную компанию "Фин-Ист".
С 1998 г. - вице-президент Пермской финансово-производственной группы.
В 1998 г. стал членом общественного политического движения "Консервативное движение "Новая сила".
В 2001 г. вступил в партию "Союз правых сил" (СПС). Занимал должности заместителя председателя, с 2002 г. по 2005 г. - председателя Пермского регионального отделения партии СПС. В 2004 г. вошел в состав федерального политического совета партии.
9 декабря 2001 г. избран депутатом Законодательного собрания Пермской области по одномандатному округу № 3, получив 55,43% голосов избирателей. Занимал должности заместителя председателя, председателя комитета регионального парламента по экономической политике и налогам. Входил в депутатские группы "Промышленники Прикамья" и "Союз правых сил".
С июня 2002 г. работал заместителем генерального директора, с мая 2003 г. - генеральным директором ООО "Инвестиционно-банковская группа "Парма".
С марта 2004 г. по май 2005 г. исполнял обязанности заместителя губернатора Пермской области, курировал вопросы развития региональной экономики, потребительского рынка, ипотеки, внешнеэкономические связи и др. (временно исполняющим обязанности губернатора Пермской области являлся Олег Чиркунов).
В мае 2005 г. занял пост председателя федерального политсовета Союза правых сил.
В декабре 2006 г. был избран депутатом Законодательного собрания Пермского края по списку партии СПС. Входил в комитет по бюджетной и налоговой политике и фракцию СПС.
На выборах в Госдуму РФ 2 декабря 2007 г. возглавлял федеральный список СПС. Однако партия в парламент не прошла (0,96%). В 2008 г. было объявлено о самороспуске Союза правых сил и слиянии с Демократической партией России (ДПР) и "Гражданской силой". Никита Белых подал в отставку, заявив, что "не видит себя в проекте Кремля" и что государство не должно "управлять партиями". На основе СПС, ДПР и "Гражданской силы" в ноябре 2008 г. была учреждена новая партия "Правое дело" (ныне Партия роста).
18 декабря 2008 г. областное Законодательное собрание Кировской области утвердило Никиту Белых в должности губернатора региона по представлению президента РФ Дмитрия Медведева. 15 января 2009 г. он официально вступил в должность.
14 января 2014 г. указом президента России Владимира Путина назначен временно исполняющим обязанности губернатора Кировской области в связи с истечением срока полномочий.
14 сентября 2014 г. одержал победу в первом туре на выборах губернатора Кировской области, получив 69,98% голосов избирателей (баллотировался в порядке самовыдвижения). Его ближайший соперник, кандидат от КПРФ Сергей Мамаев набрал 15,99%. 23 сентября того же года Никита Белых официально вступил в должность. Одновременно является председателем правительства Кировской области.
В рейтинге эффективности глав российских регионов, опубликованном Фондом развития гражданского общества в июне 2016 г., входил в третью группу руководителей субъектов РФ (так называемый "средний рейтинг"). Делил 70-71 места с главой Орловской области Вадимом Потомским (50 баллов).
24 июня 2016 г. в Москве Никита Белых был задержан с поличным при получении взятки. 25 июня ему предъявили обвинения по части 6 статьи 290 Уголовного кодекса РФ, в тот же день Басманный суд Москвы санкционировал его арест. По версии следствия, губернатор области лично и через посредника получил взятки на общую сумму около 600 тыс. евро. Бывший губернатор свою вину не признал. Он не отрицал получение денежных средств, но утверждал, что они предназначались для нужд города.
28 июля 2016 г. глава государства Владимир Путин отрешил от должности губернатора Кировской области Никиту Белых "в связи с утратой доверия президента РФ". Временно исполняющим обязанности руководителя региона был назначен Игорь Васильев, занимавший ранее пост главы Росреестра.
1 февраля 2018 г. Пресненский суд Москвы признал Никиту Белых виновным в получении взятки в особо крупном размере и приговорил его к 8 годам колонии строгого режима, а также штрафу в размере 48,2 млн руб.
6 июля 2021 г. стало известно, что в отношении Белых возбудили новое дело о превышении должностных полномочий и злоупотреблении ими. Оно касалось неправомерного распределения денежных средств в ОАО "Кировская региональная ипотечная корпорация", в результате чего местному бюджету был причинен ущерб в размере нескольких сотен млн руб. 26 декабря 2023 г. Октябрьский районный суд Кирова приговорил Белых к 2,5 года лишения свободы по факту злоупотребления полномочиями и освободил его от наказания в связи с истечением срока давности. При этом суд оправдал его в превышении полномочий. 21 июня 2024 г. Никита Белых вышел на свободу в связи с истечением срока наказания. 8 июля 2024 г. Кировский областной суд оправдал его по делу о злоупотреблении полномочиями.
По данным СМИ, в августе 2024 г. Никита Белых занял должность замгендиректора по корпоративным вопросам АО "Кондитерская фабрика "Пермская".