Родился 31 августа 1970 г. в столице Македонии г. Скопье (с 2019 г. - Северная Македония).
В 1994 г. окончил экономический факультет университета Климента Охридского в г. Битола (бакалавр), в 1996 г. получил дополнительную специализацию (международные финансовые рынки) в International Capital Market Qualifications в Лондоне, в 2006 г. окончил экономический факультет университета св. Кирилла и Мефодия в Скопье (магистр).
В 1995 г. работал в Балканском банке в Скопье.
С 1997 г. - член Ассоциации финансовых рынков и отделения Forex Club (межбанковский валютный рынок) в Македонии.
В 1998 г. основал Национальную брокерскую ассоциацию. Комментировал на местном телевидении ситуацию на мировых финансовых рынках.
В середине 1990-х гг. вступил в правоцентристскую ВМРО-ДПМНЕ.
В 1998-1999 гг. - министр без портфеля (по вопросам торговли), а в 1999-2002 гг. - министр финансов в правительстве Любчо Георгиевского. Провел реформу финансовой системы страны, после чего его признали лучшим министром финансов Македонии за все время существования республики.
В 2000-2002 гг. - председатель Национальной комиссии по ценным бумагам.
В 2002-2006 г. - член парламента, в 2002-2004 гг. возглавлял парламентскую комиссию по финансам и бюджету, был членом постоянной парламентской комиссии по сотрудничеству с Европейским парламентом.
В 2003 г. был помощником министра финансов Сербии по приглашению правительства.
В мае 2003 г. избран председателем ВМРО-ДПМНЕ. Находился на посту до декабря 2017 г.
В 2005 г. находился на посту заместителя председателя Евро-атлантического совета Македонии (организация занимается вопросами вступления страны в НАТО).
26 августа 2006 г. в результате парламентских выборов, состоявшихся в июле, занял пост премьер-министра Македонии. Сохранил эту должность после выборов в 2008, 2011 и 2014 гг. Придерживался курса развития взаимовыгодных отношений как с Россией, так и с Европейским союзом, привлечения иностранных инвестиций, а также продолжения политики повышения благосостояния жителей страны.
15 января 2016 г. Никола Груевский подал прошение об отставке (принята 18 января). Это произошло в соответствии с соглашением между основными политическими партиями Македонии от 15 июля 2015 г. (при посредничестве Евросоюза), в котором они договорились о проведении 24 апреля 2016 г. внеочередных выборов и о том, что Груевский не менее чем за сто дней до этой даты сложит с себя полномочия премьер-министра. Договор был нацелен на урегулирование политического кризиса в стране, связанного с противоречиями между Груевским и лидером оппозиционного Социал-демократического союза Македонии (СДСМ) Зораном Заевым. Заев обвинил Груевского в подтасовках результатов выборов 2014 г., коррупции и незаконной прослушке ряда политических и общественных деятелей. Груевскиий заявил о причастности Заева к подготовке госпереворота при содействии иностранных спецслужб, а также в шантаже.
За время правления Груевского ВВП страны вырос почти в два раза с 6,86 млрд долларов в 2006 г. до 11,32 в 2014 г. (темп роста ВВП в 2014 г. составил 3,9%). Такой результат был достигнут в том числе в результате снижения ставки подоходного налога с 24% в 2006 г. до 10% начиная с 2008 г. и уменьшения бюрократических процедур, связанных с открытием бизнеса и его ведением (в 2015 г. в стране была введена бесплатная электронная регистрация юридических лиц). Именно при Груевском появились новые системы платежей, были разморожены и денационализированы валютные счета, заключены десятки договоров о свободной торговле. Безработица в стране находится на высоком уровне, но правительству Груевского удалось понизить ее до 25,48% в 2015 г. (по сравнению с 30,6% в 2013 г.). Высокий показатель безработицы является одной из преград для вступления страны в Евросоюз (переговоры ведутся с 2005 г.). Другая причина - спор с Грецией по поводу названия страны, который ведется с 1991 г.
23 мая 2018 г. Никола Груевский был приговорен к двум годам тюремного заключения за злоупотребление служебным положением при покупке бронированного автомобиля "Мерседес-Бенц". Отмечалось, что средства на его покупку в сумме порядка 600 тыс. евро были взяты из госбюджета. В начале октября Апелляционный суд в Скопье отклонил и назвал "необоснованной" жалобу Груевского в отношение приговора, оставив его в силе. Согласно судебному предписанию, бывший премьер-министр Македонии был обязан явиться для отбывания наказания в тюрьму в общине Шуто-Оризари не позднее 8 ноября. По адресу, где проживал Груевский, были направлены курьеры с целью передать ему распоряжение суда, однако экс-премьера по месту жительства не застали. 12 ноября Министерство внутренних дел Республики Македония по распоряжению уголовного суда объявило в розыск бывшего премьер-министра.
20 ноября 2018 г. стало известно, что Груевский получил политическое убежище в Венгрии. Об этом бывший глава македонского правительства сообщил на своей странице в "Фейсбуке".
21 апреля 2022 г. Уголовный суд Скопье заочно приговорил его к семилетнему заключению по обвинению в махинациях с приобретением земли в одном из элитных районов столицы страны. Согласно материалам дела, Груевский, возглавляя правительство и правящую партию "Внутренняя македонская революционная организация - Демократическая партия за македонское национальное единство", присвоил более 1 млн евро из бюджета политической организации для приобретения трех участков земли в районе Водно, считающимся одним из наиболее престижных в столице. 20 мая 2022 г. суд заочно приговорил Груевски к 9-летнему тюремному заключению по обвинению в инициировании сноса одного из объектов известного в стране предпринимателя. 8 июня Уголовный суд заочно приговорил его к шести годам тюремного заключения за финансовые и иные нарушения при строительстве партийных объектов, включая штаб-квартиру возглавляемой им ранее Внутренней македонской революционной организации - Демократической партии македонского национального единства (ВМРО-ДПМНЕ). В соответствии с судебным решением здание центрального штаба партии, стоимость которого оценивается в 7 млн евро, а также 20 других объектов ВМРО-ДПМНЕ по всей стране подлежат конфискации.
Автор книг и статей по вопросам экономики и финансов.
Владеет английским, французским и немецким языками.
Женат вторым браком, супруга - Боркица Манцева. Дочери - София (2010) и Анастасия (2007).
Увлекается баскетболом. В юности занимался боксом. В 1998 г. основал и возглавил Боксерскую ассоциацию Македонии.
Православный.