Родилась 27 ноября 1939 г. в Москве.
В 1964 г. окончила Всесоюзный государственный институт кинематографии (ныне Всероссийский государственный университет кинематографии им. С. А. Герасимова). Выпускница мастерской народных артистов СССР Сергея Герасимова и Тамары Макаровой.
Работа в кино
Первой главной ролью актрисы стала школьница Таня Сабанеева в фильме "Дикая собака динго" по повести Рувима Фраермана (1962, режиссер Юлий Карасик). Эта работа принесла ей первую известность. Успех актрисы был закреплен ролью продавщицы грампластинок Алены в лирической комедии "Я шагаю по Москве" (1963, Георгий Данелия). Она стала одним из наиболее узнаваемых женских образов в советском кино периода "оттепели".
В 1960-1970-х гг. Галина Польских снялась в драме "Журналист" (1967, Сергей Герасимов), экранизации романа Анатолия Иванова "Тени исчезают в полдень" (1971, Валерий Усков и Владимир Краснопольский), военных фильмах Игоря Гостева "Фронт без флангов" (1974) и "Фронт за линией фронта" (1977) по мотивам романа Семена Цвигуна "Мы вернемся".
Зрительское признание получила роль Галины Польских в комедии "По семейным обстоятельствам" по пьесе Валентина Азерникова "Возможны варианты" (1977, Алексей Коренев). В этом фильме, сюжет которого выстроен вокруг взаимодействия поколений и квартирного вопроса, она воплотила образ Галины Аркадьевны - волевой женщины средних лет, которая одновременно является и тещей, и невесткой.
Среди других ролей актрисы - Марина Петровна в фильме "Суета сует" (1979, Алла Сурикова), миссис Томсон в комедии "Человек с бульвара Капуцинов" (1987, Алла Сурикова), Катерина Ивановна в фильме "Любить по-русски" (1995, Евгений Матвеев), секретарь Настя в мелодраме "Женщин обижать не рекомендуется" (1999, Валерий Ахадов), Светлана Юрьевна в трагикомедии "Я остаюсь" (2006, Карен Оганесян).
В 2010-х гг. Галина Польских снялась в сериалах "Напарницы" (2016, Гузэль Киреева), "Анатомия убийства" (2018, Артур Румынский), "Мама" (2018, Гузэль Киреева), "Филатов" (2019, Максим Свешников) и др. В общей сложности актриса исполняла роли в более чем 150 фильмах и сериалах.
Член Союза кинематографистов РФ и Российской академии кинематографических искусств.
Работа в театре
С 1964 г. на протяжении нескольких десятилетий Галина Польских состояла в труппе столичного Театра-студии киноактера (ныне Мастерская "12" Никиты Михалкова).
В 2000-2010-х гг. участвовала в антрепризных спектаклях: "Держись, Голливуд!" по пьесе Нила Саймона, "Хочу купить вашего мужа" по комедии Михаила Задорнова "Последняя попытка", "Сокровище острова Пеликан" по произведению Джона Бойнтона Пристли.
Звание, награды
Народная артистка РСФСР (1979).
Галина Польских награждена орденом "За заслуги перед Отечеством" IV степени (1999).
Лауреат Государственной премии РСФСР им. братьев Васильевых 1978 г.
Фильмы о Галине Польских
Жизни и творчеству актрисы посвящены документальные фильмы "Галина Польских. В роли счастливой женщины" (2009, режиссер Георгий Ананов), "Галина Польских. Под маской счастья" (2014, Алексей Бутырский и Наталия Герасимова), "Галина Польских. По семейным обстоятельствам" (2014, Анна Гуляева) и "Галина Польских. Я нашла своего мужчину" (2022, Ирина Голубева).
