Первые грибы сморчки и строчки: как отличить и правильно обработать

Грибной сезон ранней весной открывают сморчки и строчки — именно их грибники часто путают. Все сморчки съедобны. Строчок гигантский — условно съедобный гриб, строчок обыкновенный содержит гиромитрин, который может вызвать тяжелое отравление со смертельным исходом. Содержание яда колеблется в зависимости от погоды и времени сбора. Как отличить съедобный гриб от несъедобного — в инфографике ТАСС.