ПАРИЖ, 1 июля. /ТАСС/. Внесение борща в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО не дает Украине исключительных прав на приготовление этого блюда. Об этом корреспонденту ТАСС заявил постоянный представитель РФ при ЮНЕСКО Александр Кузнецов.
Он отметил, что "Россия не является участницей Конвенции об охране нематериального наследия и формально стоит в стороне от дискуссий, которые там ведутся". "Но мы сами любители борща и, конечно, обратили внимание на инициативу украинцев", - сказал Кузнецов.
"В другое время мы бы сами ее с удовольствием поддержали, однако Киев изображает дело так, как будто Россия представляет собой угрозу культуре приготовления украинского борща, - заметил он. - Складывается впечатление, что у них что-то действительно не в порядке - то ли со здравым смыслом, то ли с чувством юмора". "Все понимают, что никакой реальной угрозы борщу не существует - главное обратить на себя внимание, как бы абсурдно это ни выглядело", - продолжил Кузнецов.
"Со своей стороны, хочу всех успокоить: принятое решение не дает Украине исключительных прав на приготовление этого всеми любимого блюда, которое входит даже в рацион российских космонавтов. Так что ешьте борщ на здоровье, не думая о том, украинский он или российский", - заключил постоянный представитель РФ при ЮНЕСКО.
В срочном порядке
Ранее в пятницу в ходе внеочередной сессии Межправительственного комитета организации процесс приготовления борща как блюда украинской национальной кухни включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, нуждающегося в срочной охране. Как сообщил глава комитета посол Марокко Самир Аддар, Украина подала заявку на включение борща в список нематериального наследия ЮНЕСКО в марте прошлого года, но "сейчас ее власти призвали рассмотреть этот вопрос в срочном порядке".
О планах подачи заявки на включение борща в составляемый ЮНЕСКО список нематериального культурного наследия Минкультуры Украины заявило в прошлом году. Представители украинских властей делают особый акцент на то, что борщ, по их мнению, принадлежит исключительно национальной кухне Украины, а не России.
Борщ - суп, для приготовления которого используется свекла, придающая блюду характерный красный цвет. В толковом словаре Даля борщ определяется как "квашеная свекла, род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом". Борщ является основным первым блюдом в украинской кухне. При этом аналогичное блюдо присутствует в кухне других народов - русских (борщ), белорусов (боршч), поляков (баршч), литовцев (барщчяй), румын и молдован (борш), а также восточноевропейских евреев - ашкенази (борщ).