МОСКВА, 14 июля. /ТАСС/. Мэр Москвы Сергей Собянин и министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев в четверг посетили центральную площадку гастрономического фестиваля "Вкусы России" на Пушкинской набережной в Парке Горького, передает корреспондент ТАСС. Как сообщил Собянин, здесь представлена продукция от производителей и фермеров со всей страны.
"Москвичей удивить очень сложно, но, на самом деле, когда попадаешь на эту площадку, честно говоря, глаза разбегаются. Просто такое ощущение, что попал в какую-то сказку, потому что здесь все продукты уникальны и удивительны. Начиная от Камчатки и заканчивая Калининградом, от Крайнего Севера до Крыма, просто здорово! <...> И когда [предприниматели и фермеры] приезжают на одну площадку со всех регионов страны, представляя сотни различных брендов, наименований продуктов, это просто здорово", - сказал Собянин.
Патрушев отметил, что фестиваль "Вкусы России" проводится второй год подряд. "Его востребованность подчеркнута тем, что около 2 млн человек приняли участие в выборе тех брендов, которые являются победителями [прошлого года]. Наш гастрономический фестиваль <...> дает возможность попробовать всем людям, которые приезжают и отдыхают [в столице], те национальные кухни Российской Федерации, которые, на самом деле, очень уникальны. Зачастую нет возможности без поездки в регионы попробовать именно ту специфическую еду, которую там едят", - сказал министр, поблагодарив правительство столицы за совместный проект.
Мэр добавил, что интерес к фестивалю также есть у сетевых магазинов, торговых сетей и предприятий общепита. По его мнению, российские бренды, представленные в торговых шале на площадках "Вкусов России", закрепятся на продовольственном рынке.
"По поручению президента, чтобы российские продуктовые бренды находили своих покупателей <...>, здесь с министерством сельского хозяйства мы проводим фестиваль "Вкусы России". По большому счету я даже не думал, что это будет так здорово и будет пользоваться таким спросом. Думаю, что все продукты, которые были привезены, будут очень быстро раскуплены, и придется постараться [дополнительно] заполнить это пространство", - сказал Собянин.
Фестиваль "Вкусы России", в котором принимают участие более 60 регионов страны, проходит в Москве с 14 по 17 июля. На Пушкинской набережной в Парке Горького и еще на 21 фестивальной площадке представлены порядка 300 брендов - это участники национального конкурса региональных брендов продуктов питания "Вкусы России", который проводился в 2020-2021 годах. "Здесь можно отведать кологривского гуся и ямальскую оленину, дагестанскую баранину и осетинские пироги, курский сыр "Малевич" и уральскую шишку в шоколаде, томское кедровое молоко и удмуртские перепечи, казанский чак-чак и многое другое. Всего на фестивальные площадки доставили 170 тонн мяса, рыбы, овощей, фруктов, специй, молочных продуктов, кондитерских изделий и разнообразной продукции на любой вкус", - отметили в пресс-службе мэра и правительства столицы.
Гастрономическое путешествие
Как уточнили в мэрии, на Тверской площади гостей фестиваля ждут сыры из Крыма и Челябинской области, на других площадках представлен мед из Башкирии, Чувашии и Смоленской области, молочные продукты и масло из Вологды и Ярославля, а также астраханская икра, мясные и рыбные деликатесы (последние предлагают на улице Перервы в Марьино). Любителям оригинальных сладостей предложат удмуртские ягоды и орехи в йогуртовой глазури, которые будут на Ключевой улице и на бульваре Дмитрия Донского, а также десерты без сахара и муки и угощения без глютена.
"В ресторанных шале предложат отведать блюда от лучших шеф-поваров столицы. Здесь и капустная солянка с сосисками, и черноморские рапаны, и царская уха, и кутаб со шпинатом и сыром. Гастрономический праздник сопровождается обширной познавательной и культурной программой. Гостей фестиваля ждут кулинарные, творческие и ремесленные мастер-классы, которые подготовили профессионалы из разных уголков России", - сообщили в пресс-службе.
Кроме того, на Ореховом бульваре и Профсоюзной улице пройдут мастер-классы по работе на гончарном круге и за ткацким станком. В фестивальных павильонах на улицах Перервы, Теплый Стан, Профсоюзной и Святоозерской научат готовить суп с огурцами из Рязанской области, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев хычин, пирожки с медом и лесными ягодами. На бульваре Дмитрия Донского, площади Славы в Кузьминках и в сквере у Гольяновского пруда - старинные заварные пряники с миндалем, которые пекут в Смоленской области. Также различными способами приготовления угощений и интересными решениями сервировки стола поделятся известные шеф-повара.
В мастерских здорового питания можно ознакомиться с блюдами из индейки, курицы и сезонных региональных продуктов. В дни фестиваля пройдут мастер-классы по изготовлению народных текстильных кукол и росписи фарфоровых сувениров. Также москвичи и гости столицы могут погрузиться в самобытную культуру народов России. Свои программы представят творческие коллективы из Татарстана, Адыгеи, Удмуртии, Воронежской и Саратовской областей.
Центральная площадка
Центром фестиваля "Вкусы России" является Пушкинская набережная в Парке Горького. В 74 торговых шале можно изучать кулинарную географию России. Для гостей фестиваля работают 18 предприятий общественного питания, предлагающих попробовать разнообразные деликатесы. Здесь также проходят уроки по лепке пельменей, варке кваса и приготовлению блюд региональных гастрономических брендов. Кроме того, все желающие могут изучить гончарное ремесло и прослушать познавательные лекции о принципах правильного питания.
Культурную программу фестиваля на Пушкинской набережной представляют выступления творческих коллективов из разных российских регионов. Также свои лучшие номера исполняют певцы, музыканты и танцоры - участники популярного московского проекта "Музыка в метро".
"Комплексная программа продвижения региональных продуктовых брендов "Вкусы России" реализуется Министерством сельского хозяйства по поручению президента Российской Федерации Владимира Владимировича Путина. Главная задача - показать богатство гастрономической культуры страны и поддержать региональных товаропроизводителей", - заключили в мэрии.