МОСКВА, 5 августа. /ТАСС/. Гастрономический фестиваль "Сыр. Пир. Мир" открывается в пятницу в деревне Дубровское в Истре. В течение трех дней, до 7 августа, свою экологическую продукцию представят более 300 российских фермеров из более чем 50 регионов страны.
Как сообщил губернатор Московской области Андрей Воробьев, на фестивале ожидают около 150 тыс. гостей. Для них фермеры подготовили сыр, мед, мясную продукцию и хлебобулочные изделия. Перед покупкой посетители смогут все продегустировать. "Еще мы подготовили большую развлекательную и музыкальную программу - приезжайте всей семьей", - написал в своем Telegram-канале губернатор.
Зампред правительства Подмосковья Георгий Филимонов рассказал ТАСС, что подмосковную продукцию на фестивале представят порядка 100 фермеров - это треть от всех заявленных на мероприятии хозяйств.
"Правительство Московской области уделяет особое внимание развитию фермерских хозяйств. Для фермеров у нас действует целый ряд мер поддержки, включая субсидии, льготное кредитование, возможность получить в безвозмездное пользование землю, другие меры. В результате создаются точки роста и стимулируется прогресс - расширяются хозяйства, растет поголовье мелкого и крупного рогатого скота, развиваются сельские территории, создаются новые рабочие места, увеличивается доля подмосковной продукции. <...> Нам есть что показать - вкус и качество нашей продукции мы гарантируем", - поделился Филимонов с корреспондентом ТАСС.
Как рассказал сыровар и соорганизатор мероприятия Олег Сирота, в этом году на учаcтие в фестивале было подано рекордное количество заявок от производителей. "В этом году действительно прошел самый большой отбор, было самое большое количество заявок. Конечно, мы такого не ожидали. Больше 800 заявок было только на участие на чуть больше чем 300 мест. Мы очень жестко отбирали. Здесь участвуют только производители, готовящие из экологически чистой продукции. Приоритет отдавался маленьким фермам из регионов, из отдаленных районов и, конечно, производителям из Подмосковья", - поделился он.
Развлекательная программа
По информации Министерства культуры и туризма Подмосковья, также в рамках фестиваля пройдут выставка сельскохозяйственной техники, развлекательная и концертная программы, будут подготовлены фудкорт, яркие фотозоны и увлекательная программа для детей с батутами и игровыми пространствами.
В министерстве также рассказали, что впервые за историю проведения гастрономического фестиваля "Сыр. Пир. Мир" помимо фермерских продуктов и рукоделий гостей ждет мини-фестиваль плова. Отдельная локация, где можно будет познакомиться с гастрономической культурой стран Востока, будет размещена в зоне фудкорта. Посетители смогут продегустировать ташкентский и самаркандский плов, шах, сябзи и синджан плов, кутабы, баранину с рисом на вертеле, а также азербайджанские сладости: пахлаву, шор гогал, шакер-бура, кяту, мутаки, национальный чай. По словам сыровара Сироты, для создания восточной атмосферы были специально приглашены гости из Самарканда и Бухары.
Кроме того, Сирота рассказал, что посетители смогут прогуляться по ферме на территории Истринской сыроварни, где обитают коровы, утки, гуси и другие животные. "Также прямо на свежем воздухе мы планируем сварить сыр, на это действие можно будет посмотреть и даже поучаствовать в нем", - отметил он.
Лучший сыр России
В министерстве культуры и туризма также сообщили, что в рамках фестиваля сеть сырных лавок России "Сырный сомелье" проведет конкурс "Лучший сыр России". В этом году в нем примут участие более 200 сыроваров со всех уголков России. Как отмечается на сайте фестиваля, фермеры представят более 1 тыс. образцов сыра. Конкурс состоится во второй день "Сыр. Пир. Мира" - 6 августа.
"Это самый большой сырный конкурс, в котором будут участвовать более 1 тыс. сортов сыра. Это конкурс, который вышел на новый уровень, больше только уже международные турниры. Ни одного регионального турнира с таким количеством заявок я не знаю", - рассказал Сирота.
О транспортной доступности
Как рассказал Сирота, для гостей фестиваля, которые планируют добираться до площадки общественным транспортом, будут курсировать шаттлы. "Порядка 30 шаттлов будут возить людей со станции Новоиерусалимская, со станции Истра. Буквально каждые 15 минут будут ходить автобусы по отдельной дороге. Будут стоять волонтеры, которые подскажут, куда пройти", - рассказал он.
В пресс-службе губернатора и правительства Подмосковья уточнили, что для тех, кто решит приехать на личном автомобиле, будет организовано 4,5 тыс. парковочных мест.