МОСКВА, 16 ноября. /ТАСС/. Рацион более половины россиян не включает фастфуд, при этом 48,7% граждан РФ все же едят в заведениях, где подают такие блюда. Об этом свидетельствуют результаты исследования Научно-исследовательского центра социально-политического мониторинга ИОН РАНХиГС (имеются в распоряжении ТАСС).
Социологический опрос проводился в 29 регионах страны, в нем участвовали 1 516 человек в возрасте 18 лет и старше. Метод опроса - личное формализованное интервью по месту жительства респондентов.
"Исследование показало, что более 50% граждан не едят фастфуд, а 48,7% питаются там время от времени. Причем эти показатели за последние два года не изменились. Такая статистика может быть связана со стремлением сэкономить в кризисные периоды, а также с изменениями структуры рынка фастфуда за последний год", - говорится в материалах.
Более 60% опрошенных оказались осведомлены о том, каким должен быть здоровый рацион (набор продуктов, количество калорий, режим питания), более 51% - следят за этим, 40% не придерживаются этой практики.
"В последние годы отмечается рост доли ответов об отсутствии привычки питаться правильно. Несоблюдение режима питания чаще всего связано с отсутствием данной привычки - так ответили 37,6%, а также недостатком времени - 29,9%, в том числе в связи с режимом работы или учебы - 28,3%. При выборе продуктов питания почти 60% респондентов чаще руководствуются их вкусовыми качествами, более половины - стоимостью, 44% обращают внимание на качество товара, а на его пользу для здоровья обращают внимание менее 40%. Материальные причины несоблюдения принципов здорового питания хоть и значимы для граждан, но в меньшей мере", - поясняется в результатах исследования.
Внимательнее к правильному питанию относятся женщины; люди с высшим образованием, занятые умственным трудом, а также граждане высокодоходных групп. Как показал опрос. возможность питаться правильно снижается в связи с работой в очном режиме.