Педиатр Одинаева рекомендовала давать детям не больше пяти блинов за прием пищи
МОСКВА, 25 февраля. /ТАСС/. Детям дошкольного возраста следует давать не больше трех - пяти блинов за один прием пищи и не чаще одного-двух раз в неделю, сообщила главный педиатр Подмосковья, директор НИКИ детства Нисо Одинаева.
"Детям дошкольного возраста не стоит есть более трех - пяти блинов за один прием пищи, а блины с начинкой - не более двух - трех штук. Чтобы минимизировать риск негативного влияния на здоровье, лучше давать детям блины в первой половине дня и не чаще одного - двух раз в неделю", - цитирует ее слова пресс-служба Министерства здравоохранения Московской области.
Она уточнила, что блины можно вводить в рацион ребенка начиная с двух лет, но перед этим необходимо проконсультироваться с педиатром. Начинать следует с небольших порций - одного-двух кусочков, постепенно увеличивая количество. По ее словам, для детского питания лучше всего подходят блины из бездрожжевого теста, приготовленного из цельнозерновой муки с небольшим количеством соли, яиц и молока. Важно готовить их без начинки и не использовать слишком много масла при жарке.
"Блины не должны заменять полноценный прием пищи для детей и не могут быть вариантом для перекуса или завтрака. В качестве начинки рекомендуется использовать куриный фарш или филе индейки, а также фрукты - яблоки, груши - сезонные ягоды и творог", - подчеркнула Одинаева.
Она также указала на то, что блины имеют высокий гликемический индекс из-за использования муки высшего сорта и сахара. К тому же к ним часто добавляют сливочное масло, жирную сметану, джем, сгущенное молоко. "Среди наиболее вредных начинок для блинов можно выделить икру, жирную и сладкую творожную массу, сгущенку и другие начинки с рафинированным сахаром. При выборе ингредиентов для блинов необходимо учитывать наличие у ребенка аллергии, непереносимости некоторых продуктов или диабета", - заключила Одинаева.