Производитель переданной Трампу икры хочет назвать продукт в его честь

ХАБАРОВСК, 18 декабря. /ТАСС/. Красную икру из Хабаровского края, которую передали для президента США Дональда Трампа, хотят назвать в его честь - "Та самая Трамповка". Об этом сообщил ТАСС генеральный директор группы компаний, которая занимается ее производством, Дмитрий Вологжин.

В министерстве промышленности и торговли Хабаровского края ранее сообщили, что спецпредставитель президента США Стивен Уиткофф передал Трампу ящик красной икры, произведенной в регионе. Икру, выпущенную на рыбокомбинате в поселке Чныррах, Уиткофф попробовал на обеде в московском ресторане перед тем, как отправиться на переговоры с российским лидером Владимиром Путиным. Икра, как отмечалось, произвела на эмиссара США такое большое впечатление, что ему презентовали целый ящик, который он отвез Трампу.

"К этой икре сразу же приклеилось название "Трамповка" среди своих и среди наших покупателей. Говорят: "А можно мне "Трамповки"? Я сейчас уже думаю назвать эту икру "Та самая Трамповка", - сказал Вологжин.

Секрет вкуса в свежести

Кету, из которой изготовили так понравившуюся Уиткоффу икру, выловили в Амуре в районе города Николаевска-на-Амуре. Выловленная там рыба только начинает заходить в реку.

"У такой рыбы более мягкая икра, дальше по реке она становится жестче. Кроме этого, икра изготавливается из рыбы, которая плавала всего три часа назад или даже меньше", - сказал Вологжин.

По его словам, рыбак доставляет рыбу на завод, через 15 минут она уже перерабатывается.

"После - шоковая заморозка, морозилка. Наверное, секрет вкуса как раз в этой скорости, свежести, в умениях мастеров", - отметил собеседник агентства.

Он подчеркнул, что в такую икру не добавляют никаких консервантов, так как она хранится при температуре минус 20 градусов Цельсия. Перед употреблением деликатес необходимо медленно разморозить, добавил Вологжин.

Из Николаевского района икру везут в Хабаровск, откуда она поставляется в разные регионы страны, больше всего - в Москву.

По словам директора предприятий, из трех видов икры Уиткоффу больше всего понравилась красная, и уже вечером 24 баночки по 200 грамм были выкуплены в ресторане в качестве подарка американскому гостю.