Все новости

Индекс оливье: сколько стоит самый новогодний салат в российских регионах

© Артем Геодакян/ТАСС
Помимо стоимости блюда по традиционному рецепту вы можете узнать цену каждого ингредиента в отдельности или составить свой рецепт

Главные атрибуты Нового года в России — куранты, шампанское и салат оливье. Именно по средней стоимости этого популярного салата рассчитывается так называемый индекс оливье, который помогает понять, как меняются цены на продовольственные товары. По данным Росстата, стоимость оливье в 2018 году увеличилась на 5,18% по сравнению с прошлым годом (с 297,58 до 313 рублей).

Посмотрев нашу карту, вы можете узнать, во сколько обойдется приготовление оливье жителям разных регионов России. 

Традиционный рецепт, на основе которого рассчитан индекс:

  • майонез — 250 г,
  • яйца — 4 шт.,
  • колбаса — 500 г,
  • картофель — 400 г, 
  • огурцы свежие — 4 шт. (360 г),
  • горошек — 400 г,
  • морковь — 120 г.