МОСКВА, 4 октября. /ТАСС/. В состав вина не должны входить вода, этиловый спирт, красители и ароматизаторы, это признаки винных напитков. Об этом сообщило Роскачество.
В рекомендациях, посвященных отличиям вина от винного напитка, эксперты указали, что 100% сырья российских вин защищенного географического указания составляет свежий виноград, выращенный в России. Отмечается, что полусухое или полусладкое игристое вино может содержать антиокислитель диоксид серы и сахар (экспедиционный ликер).
Винные напитки производятся в соответствии с ГОСТ "Напитки винные. Общие технические условия". Он был впервые введен в 2014 году и переиздан в 2018 году. Как сообщает Роскачество, ссылаясь на действующий стандарт, в винном напитке должно содержаться не меньше половины объема виноматериалов. Производитель может налить воды до половины объема, добавить красителей, ароматизаторов и ректификованного этилового спирта, а также сделать смесь игристой, используя искусственно добавленную двуокись углерода. По данным экспертов, винные напитки без добавления двуокиси углерода обычно продают в мягкой упаковке по цене до 100 рублей за литр, они находятся на самых нижних полках в магазинах, к ним относятся так называемые сангрии.
Специалисты также рассказали, что в составе игристых винных напитков, помимо сахара, лимонной кислоты, ароматизаторов и двуокиси углерода, можно обнаружить сорбат калия. В Роскачестве отметили, этот сорбат калия применяется во многих пищевых продуктах, но во многих странах его использование в сочетании с алкоголем жестко регламентировано.
Помимо этого, указано, что цена игристых винных напитков может превышать стоимость многих образцов игристого вина из 100% винограда. Также рекомендуется обратить внимание на то, что упаковка может быть обманчивой - разливать винный напиток могут в бутылку, очень напоминающую бутылку из-под шампанского с соответствующей пробкой. Следует изучить информацию о составе продукта на контрэтикетке.