ТАСС, 6 октября. Сотрудники Роспотребнадзора по Новгородской области выяснили одну из причин вспышки сальмонеллеза в школе имени Героя Советского Союза А. И. Горева, которая находится в поселке Шимск. Как сообщает оперативный штаб региона по борьбе с коронавирусной инфекцией, источником распространения болезни могли стать сотрудники пищеблока и продукция, которую они приготовили
В сентябре среди учеников шимской средней школы (всего в ней обучается 574 ученика) выявили 131 случай инфекционного заболевания, 59 человек обратились к врачу с признаками ОРВИ. Школа была закрыта на карантин, а с 16 сентября возобновила работу в обычном режиме.
"По информации управления Роспотребнадзора по Новгородской области: сальмонеллезная инфекция стала одной из причин заболевания учащихся Шимской школы имени Героя Советского Союза А. И. Горева. Вероятным источником распространения инфекции стали сотрудники пищеблока и продукция, которую они приготовили, в частности куриные тефтели. Фарш для них изготавливали на пищеблоке в мясорубке с признаками ржавчины. Тефтели должны были готовиться при температуре 240 градусов. А готовились при температуре 180 градусов", - говорится в сообщении.
Кроме того, по данным властей, специалисты выявили в пищеблоке кишечную палочку. "Также сальмонелла была выявлена в рыбе, которая находилась на пищеблоке. В последующем мы нашли эту рыбу у производителя, и она оказалась чистой. Можно сказать, что за счет нарушения гигиенических режимов куриной продукции перезаражали все сырье", - цитирует пресс-служба руководителя управления Роспотребнадзора по Новгородской области Елену Никифорову.
Все виновные привлечены к административной ответственности. Проводятся проверки в отношении компании "Концепция", которая работала в пищеблоке шимской школы. Эта же организация кормит учащихся школы в Сольцах и школы № 10 Великого Новгорода.