Роскачество проверило сухие детские каши

МОСКВА, 8 октября. /ТАСС/. Роскачество проверило сухие детские безмолочные каши и обнаружило в некоторых из них превышение содержания влаги и белка. Об этом говорится в сообщении организации.

Роскачеством были исследованы не требующие варки сухие детские безмолочные каши: многозерновые и гречневые, предназначенные для питания детей раннего возраста. Эксперты исследовали продукцию почти всех производителей, присутствующих на российском рынке. Это 23 торговые марки (ТМ) как российского, так и импортного производства. Из них 14 ТМ - гречневые каши, 9 ТМ - многозерновые. Цена на момент закупки составляла от 29,74 до 210,55 рубля за 100 г.

Каши исследовали по 451 показателю качества и безопасности (в том числе на 398 пестицидов), а также на соответствие маркировки. "По итогам исследования выявлены несоответствия опережающим требованиям стандарта Роскачества по показателю "массовая доля влаги" у 4 ТМ, по растительному белку - у 6 ТМ. И влаги, и белка оказалось больше, чем требуется", - отмечается в сообщении.

В Роскачестве сообщили, что, согласно данным исследования, вся проверенная каша не содержит тяжелые металлы, радионуклиды, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, дрожжи, листерии, или плесени. Не выявлено следов пестицидов и ГМО. Вся продукция безопасна. При этом, по данным экспертов, продукция 15 торговых марок соответствует не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества.

Состав каши

Как напомнили в Роскачестве, в соответствии с ГОСТом в безмолочной каше допускается не более 28% сахарозы. Опережающий стандарт Роскачества установил норматив не более 1,5% сахара, если в составе сахар не заявлен. Исследование не выявило отклонений по данному показателю.

Эксперты также сообщили о том, что сахар был заявлен в маркировке у пяти из 23 каш. Содержание сахарозы, по результатам испытаний, варьирует от 17 до 30%, что не является нарушением ГОСТа, так как эти товары изготовлены по другим нормативным документам. Поскольку у некоторых детей аллергия на лактозу, данный показатель оценивался как наличие или отсутствие аллергена, который мог быть в каше как в следовых количествах, так и специально внесенным. Лактоза не выявлена ни в одной из исследованных каш.

Присутствие растительных жиров в продукте характеризуется содержанием лауриновой и эруковой кислот. Продукция всех торговых марок соответствовала требованиям опережающего стандарта Роскачества (количество эруковой кислоты - менее 1%, лауриновой - менее 20%). "Таким образом, можем утверждать, что производители не используют пальмовое масло и другие растительные жиры", - отмечается в сообщении.

Эксперты напомнили, что пищевые волокна регулируют процесс пищеварения и перистальтики кишечника, что важно для здоровья ребёнка. Исследование показало, что все каши по этому показателю соответствуют требованиям опережающего стандарта Роскачества. Говоря о массовой доле растительного белка, в Роскачестве отметили, что в соответствии с ГОСТом его должно быть 4-12%, однако поскольку в исследование не попали продукты, изготовленные по ГОСТу, этот показатель вошел в опережающие требования стандарта Роскачества. Эксперты выявили несоответствия по растительному белку в продукции шести торговых марок.

Кроме того, в существующем ГОСТе для не требующих варки безмолочных каш (зерновых и их смесей) установлен норматив по влаге - не более 6%. Четыре торговых марки ему не соответствовали: влаги оказалось чуть больше. "Поскольку эти торговые марки также выпускают продукцию не по ГОСТу, то формально их нельзя считать нарушителями", - отметили в Роскачестве. В организации также сообщили о том, что при изготовлении каш не использовались консерванты, загустители и ароматизаторы, а вся информация на маркировке соответствует действительности.