АПК в эпоху цифровизации: цифровая эволюция аграрного рынка

В ТАСС (г. Екатеринбург) состоялась пресс-конференция, посвященная цифровизации АПК и подготовке к проведению VII Агропромышленного форума "Молоко России 2025" в Екатеринбурге и юбилею Россельхозбанка.

О программе и участниках форума, инновационных решениях в производстве молочной продукции, а также об итогах 25-летней работы Россельхозбанка рассказали организатор форума, генеральный директор Института молока Татьяна Нагаева, исполнительный директор Ассоциации "Животноводы Урала" Елена Стафеева, – заместитель директора по научной работе ассоциации КРС Голштинской породы Марина Ряпосова и директор Свердловского филиала Россельхозбанка Татьяна Шилова.

"Если говорить о том, насколько он значим, то надо сказать в цифрах. Каждый год форум прирастает. Мы в седьмой раз его проводим, и в этом году также рекордная цифра – 1,5 тыс. участников, и это все сельхозтоваропроизводители, производители молока и производители мяса со всей страны. Нет того региона, откуда бы не было представителя. В основном это руководители предприятий и главные специалисты. Это традиционный форум, который проходит каждый год в ноябре, но мы меняем локации, потому что для нас крайне важно, чтобы все увидели площадки, на которых производится молоко, где есть и качество, и передовые технологии. Свердловская область выбрана, потому что именно здесь очень классные передовые технологии. Мы в третий день посетим семь предприятий и все это увидим воочию. Это перенимание опыта, потому что основная цель форума – познакомить людей, быть той площадкой, где успешные предприятия делятся своим опытом. Здесь только те люди, которые хотят завтра быть более успешными, иметь прекрасную цену на свой продукт и низкую себестоимость, а, главное, хорошие кадры. Очень интересная тема будет по импортозамещению. Форум специально разбит таким образом, что выделена пленарная часть, на которой делятся своими знаниями специалисты десяти предприятий из Свердловской области, которые имеют свои "бриллианты". Они поделятся своими знаниями и успехами, расскажут, как они добились своих результатов. Ученые, практики и союзы поделятся своим видением, куда движется сейчас молочная отрасль. После обеда будет четыре секции каждый день: зоотехнии, ветеринарии, кормопроизводства и комфорта коров. Специалисты будут делиться своими наработками. Также будет клуб директоров и клуб собственников.  Клуб собственников в этом году посвящен теме "Строиться ли в кризис?". Здесь будут рассказывать о людях, которые рискнули строиться сейчас, когда кажется невозможным с нынешней кредитной ставкой пойти на это. Но они видят в этом перспективу. Люди, которые решили приостановить свои проекты, также будут рассказывать, по какой причине они это сделали. А в клубе директоров каждый расскажет о своих успехах. Выбраны те передовые предприятия, которые на сегодня имеют прекрасные показатели. Они поделятся своим секретами: будет живой диалог, где можно задать свои вопросы. Называется это "Встреча без галстуков", – выступила Татьяна Нагаева.

"Я рада приветствовать всех от нашего отраслевого союза, он объединяет большинство производителей молока сырья Свердловской области. По крайней мере, члены нашей ассоциации производят около 70 % молока, которое производится в Свердловской области, это большущий вклад. Сегодня мы обеспечиваем сырьем не только наши молочные заводы Свердловской области, но и наше сырье очень хорошего качества едет за пределы области. Мы везем сегодня в Курган, Шадринск, Ялуторовск, Пермский край и Челябинскую область. Из того, что мы производим, в год поступает на переработку 770 тыс. тонн молока, из них 220 тыс. тонн мы везем за пределы области. Когда мы разговариваем с покупателями, они спрашивают, где мы берем сырое молоко, ведь мы не видим, как пасутся коровы. Сейчас, благодаря новым технологиям, наши коровки практически не пасутся, а в основном живут в удобных помещениях и производят молоко. Всегда еще удивляются тому, что корова за день может произвести до 100 литров молока. Но сегодняшние новые технологии нам это позволяют: новая генетика, новое отношение к животным. Мы смотрим на корову как на кормилицу. Производство должно быть экономически эффективным, нужно производить конкурентную продукцию, чтобы сырье было недорогим, но качественным, но при этом цена должна еще и обеспечить жизнь крестьянам. Поэтому нам бы хотелось, чтобы все, что будет обсуждаться на форуме, пошло на пользу нашим крестьянам, которые занимаются производством молока. Также хотелось бы сказать о достижениях нашей области. Несмотря на то, что наш регион – это зона рискованного земледелия, и климат у нас не такой уж и благоприятный, наше молочное животноводство занимает по объему производства шестое место в России и первое место в УрФО. Сегодня самые передовые хозяйства уже доят лучше, чем передовые европейские страны и Америка. На Урале в таких неблагоприятных погодных условиях мы достигли таких результатов. Например, СПК "Килачевский" сегодня доит больше 13 тонн на корову в год. Там есть коровы с высокой продуктивностью, которые сегодня удивляют и обывателей, и профессионалов. В рамках этого форума мы посетим в том числе и это хозяйство. У нас произошла революция в техническом оснащении за последние 20 лет. Нашему партнерству в этом году 20 лет. В 2005 году удой на корову составлял 3,792 килограмма в год. А в прошлом году – уже около 9 тонн на корову в год. Продуктивность наших коров выросла почти в три раза. Это показатель, который нас радует", – рассказала Елена Стафеева.

"Хотела бы поблагодарить Институт молока, что они нас услышали и проводят такой замечательный форум на нашей территории. Мы хотели бы, чтобы наш Урал тоже звучал. Для нас большая честь принимать такое количество людей, которые занимаются молочным животноводством, переработкой молока. Я представляю Ассоциацию производителей крупного рогатого скота голштинской породы. На сегодняшний день это самая многочисленная порода: почти миллион коров. 80 % всех наших хозяйств на территории России – это уже племенные животные голштинской породы. Это самое продуктивное животное из молочного скота, требующее при этом дальнейшего совершенствования. На сегодняшний день Федеральная ассоциация и Союз животноводов Урала совершенствуются в плане данной породы: улучшается генетика, для этой коровы создается постоянный комфорт, улучшаются условия кормления и содержания. За последнее время мы достигли очень больших высот, как на территории РФ, так и в УрФО. На сегодняшний день продуктивность наших животных даже выше, чем во многих европейских странах: наши племенные хозяйства достигли уровня 10 тыс. килограмм на корову. И хотела бы также подчеркнуть, что в плане инноваций мы идем вперед, для нас важно не только количество молока, но и его качество. Как ветеринарный врач я хочу сказать, что от молока, которое поступает нам на стол, зависит наше здоровье и здоровье нации. В последнее время большое внимание уделяется этой задаче. Татьяна Николаевна уже здесь говорила, что импортозамещение на первом месте, главное, чтобы эта продукция была качественной для нашего населения", – поделилась Марина Ряпосова.

"Хочу поблагодарить организаторов форума "Молоко России 2025", что решили провести его именно у нас в Екатеринбурге. Ценность этого форума в том, что наши сельхозтоваропроизводители смогут обменяться опытом со всей Россией в сфере производство сырого молока и его переработки, по инновациям и новшествам, которые сегодня мы в рамках импортозамещения стараемся применять на каждом предприятии. У нас есть указ президента РФ Владимира Владимировича Путина о национальных целях до 2030 года, поставленный перед АПК РФ, где стоят задачи по наращиванию производства молока, его переработке и той технологической независимости, которую мы сами себе можем создать, модернизировав наше производство не только в техническом смысле, но и в смысле генетики, кормов и т. д. Здесь, безусловно, роль банка будет очень активна. Потому что для того, чтобы нам в Свердловской области нарастить к 2030 году производство молока до миллиона тонн, мы должны будем наращивать и стадо, строить новые хозяйства. Я думаю, что роль банка не только в том, чтобы помочь большим предприятиям, но и важно обратить внимание на малые формы хозяйства. Несмотря на то, что на их производство приходится чуть более 10 %, тем не менее, наша задача развивать не только крупные хозяйства, но и помогать мелким фермерским хозяйствам становиться более крупными и достигать эффективности в надое. Здесь мы применяем очень много технологических вещей. Мы понимаем, что эффективность может быть достигнута только тогда, когда есть объединения, которые позволяют крестьянам тот же самый продукт покупать за меньшие деньги. А это, прежде всего, кооперация. Мы надеемся, что в течение работы форума поделятся сельхозтоваропроизводители из других областей, у кого кооперация наиболее развита, с другими хозяйствования. Банк в первый день форума выступит с большой презентацией нашей цифровой платформы, на которой мы можем оказывать помощь нашим сельхозтоваропроизводителям. Также расскажем о задачах, которые стоят перед банком на будущее, ведь, чтобы надоить миллион тонн, мы должны понимать, сколько дополнительных скотомест мы должны создать, сколько коровников построить, сколько оборудования закупить. Мы уже готовим наших сельхозтоваропроизводителей к проработке своих бизнес-планов. Но сырье произвести мало, нужна еще и переработка, ведь сегодня мы наше качественное молоко увозим в другие области. Мы считаем, что на территории региона есть основные переработчики товара, а есть те, на базе которых можно расширять это производство, поэтому мы обратим внимание на это и окажем финансовую помощь. Мы как банк также оказываем меры нематериальной поддержки: наши цифровые платформы, которыми пользуются наши сельхозтоваропроизводители, и которым мы позволяем бесплатно развивать свой бренд, а также вывести их линейку товаров в торговые сети. У нас есть проект "Вкусная пятница", благодаря которому мы за этот год наторговали более 10 миллионов с нашими мелкими сельхозтоваропроизводителями. Мы проводим проект на предприятиях, в больницах, в правительственных учреждениях. Проект везде воспринимается очень позитивно, потому что люди иногда даже не знают некоторых товаропроизводителей. После показов мы уже можем продавать их торговым сетям, потому что марку уже знают. Но мы также пробовали представить крупнейшего переработчика Ирбитский молочный завод с дегустационным сет с новой линейкой продуктов. Первые "Вкусные пятницы" даже мы воспринимали скептически, но это продвинулось очень хорошо", – Татьяна Шилова.

Россельхозбанк является генеральным спонсором VII агропромышленного форума "Молоко России 2025". Россельхозбанк в регионе каждый год наращивает поддержку аграрному сектору. В 2025 году РСХБ предоставил сельхозпроизводителям Свердловской области на сезонно-полевые работы на 30% больше, чем в 2024 году.