ЕКАТЕРИНБУРГ, 27 августа. /ТАСС/. Уральский государственный экономический университет (УрГЭУ) признан лучшим предприятием общественного питания среди свердловских вузов. Об этом сообщили в пресс-службе УрГЭУ по итогам смотра-конкурса среди предприятий Свердловской области, осуществляющих организацию питания обучающихся образовательных организаций высшего профессионального образования.
Конкурс проходил в соответствии с приказом регионального министерства АПК и продовольствия с 1 ноября 2014 по 1 июля 2015 года. Основными критериями оценки при подведении итогов, уточняют в вузе, были следующие:
- процент охвата питанием;
- наличие в меню щадящих и диетических блюд;
- прогрессивные формы расчета за питание;
- ценообразование;
- техническая оснащенность пищеблока;
- внедрение новых прогрессивных технологий в приготовлении блюд.
При принятии решения рассматривались результаты проверок, лабораторные исследования готовых изделий за последние пять лет и другие параметры.
В 2012-2013 годах комбинат питания УрГЭУ также признавался одним из лучших на Среднем Урале.
УрГЭУ - базовый многопрофильный экономический вуз Уральского региона, в котором обучаются более 26 тыс. студентов. В университете работают более 500 преподавателей, среди них 80 докторов наук и более 240 кандидатов наук, преимущественно в сфере экономики, финансов и технологии питания.