Закрыть фоторежим
Закрыть фоторежим
Ваш регион:
^
Лента новостей
Новости Поиск Темы
ОК
Применить фильтр
Вы можете фильтровать ленту,
выбирая только интересные
вам разделы.
Идёт загрузка

Исландская компания начнет выпуск спортивного питания на основе муки из сверчков

17 октября 2015, 9:56 UTC+3 ОСЛО /Корр. ТАСС, Юрий Михайленко
На получение 1 кг белка из сверчков требуется всего 1,7 кг корма и 8 литров воды
Материал из 1 страницы
© EPA/Gerry_Penny

ОСЛО, 17 октября. /Корр. ТАСС Юрий Михайленко/. Белковые батончики на основе муки, сделанной из сверчков, в конце этого месяца поступят на прилавки исландских магазинов здорового питания. Выпускающая их компания Crowbar Protein ("Кроубар протеин"), основанная в прошлом году двумя местными уроженцами, надеется на успех своего первого бизнес-проекта по созданию спортивного питания из насекомых.

Авторы смелой идеи - дизайнер Буи Адальстейнссон и маркетолог Стефан Тороддсен - утверждают, что первый из созданных ими продуктов не только полезен и очень хорош на вкус, но и вносит вклад в защиту окружающей среды. Как объясняют исландцы, на получение 1 кг белка из сверчков требуется всего 1,7 кг корма и 8 литров воды, тогда как коровам, мясо и молоко которых является одним из основных источников белка для людей, необходимо 10 кг корма и 8,3 тыс. литров воды, чтобы получить все тот же 1 кг ценного питательного вещества.

Рецепт первой партии батончиков несложен: финики, семена подсолнечника и тыквы, кунжут, шоколад и мука из сверчков, которая является хорошим источником белка и микроэлементов. В 50-граммовом батончике 200 килокалорий и 8 г белка - почти 15% суточной нормы для взрослого человека.

Адальстейнссон и Тороддсен говорят, что их идеей заинтересовались многие крупные европейские сети, занимающиеся продажей "здоровых продуктов", и первая пробная партия может стать основой для существенного расширения бизнеса. Сверчков, которых перерабатывают в муку, пока выращивают в Канаде, там же находится и фабрика, выпускающая итоговый продукт.

В стране льдов крайне сложно было бы открыть "сверчковую ферму". Для Исландии сверчки - завозной вид насекомых, они потенциально могут нанести ущерб крайне хрупкой местной экосистеме, которая уже сильно пострадала в результате деятельности человека.

Показать еще
В других СМИ
Реклама
Реклама