"Мишлен" приостановила деятельность по рекомендации ресторанов в России

ПАРИЖ, 4 марта. /ТАСС/. Французская компания "Мишлен", выпускающая "красный гид" по лучшим ресторанам мира, приостановила деятельность по рекомендации в России на фоне спецоперации РФ на Украине. Об этом говорится в распространенном в пятницу заявлении компании.

"Учитывая серьезность текущего кризиса, команда гида "Мишлен" была вынуждена принять решение о приостановке всей деятельности по рекомендации ресторанов в России", - отметили в компании.

"Мишлен" решила не выпускать обновления для гида по Москве и заморозить проекты по развитию своего гастрономического путеводителя в России. "Эти решения никоим образом не ставят под сомнение талант шеф-поваров и команд 69 ресторанов, отличившихся в октябре прошлого года", - заявила компания.

В октябре 2021 года Москва стала первым городом в России и СНГ, где появились рестораны, отмеченные звездами "Мишлен". Обладателями двух звезд были объявлены рестораны Artest-Chef's Table и Teins Garden. Одну звезду "Мишлен" получили еще семь заведений - рестораны "Сэлфи", "Белуга", Grand Cru, White Rabbit, Biologie, "Сахалин" и Savva. Всего же в гид "Мишлен" попали 69 столичных ресторанов и кафе.

Гастрономический гид "Мишлен" выпускается с 1900 года и является одним из самых авторитетных в мире. Для его составления эксперты анонимно посещают рестораны и кафе и составляют о каждом из них подробный отчет, после чего в главном офисе, расположенном в Париже, на основе отчетов составляется рейтинг. Критерии рейтинга держатся в тайне, однако известно, что наиболее значимым является качество кухни.