В Москве семь отелей оптимизировали работу на 40% благодаря нацпроекту

МОСКВА, 21 ноября. /ТАСС/. Участниками национального проекта "Производительность труда" стали 18 столичных отелей. С помощью него первые семь резидентов повысили эффективность работы на 40%, сообщила заммэра Москвы, руководитель столичного департамента экономической политики и развития (ДЭПР) Мария Багреева.

"Инструменты нацпроекта универсальны для любой отрасли и могут продуктивно применяться в самых разных сферах - от производства до туризма. Отели участвуют в нацпроекте "Производительность труда" с весны этого года. В октябре первые семь отелей завершили пилотные проекты, в ходе которых с помощью бережливых технологий совершенствовали управление бизнесом, персоналом, ресурсами и оптимизировали деятельность различных служб. За шесть месяцев участникам удалось повысить эффективность бизнес-процессов на 40%, ускорить выполнение работ на 29%, а также снизить излишние запасы расходных материалов и продуктов почти на 40%", - рассказала Багреева, слова которой приводит пресс-служба ДЭПР.

Как добавили в пресс-службе, одна из сетей апарт-отелей сократила срок сервисного обслуживания номеров на 20% благодаря нацпроекту. Компания разработала чек-листы качества для службы клининга, внедрила стандарты хранения и использования расходных материалов, перераспределила обязанности между персоналом, обслуживающим номера.

Еще один столичный отель с помощью инструментов бережливого производства ускорил процесс организации шведского стола на 19%. Это позволило оптимизировать процесс сервировки, снизить простои и сократить перерасход продуктов.

Бизнес-отель улучшил процесс снабжения кухни продуктами с коротким сроком хранения. Эффективность операций по снабжению повысилась на 11%, количество заявок на пополнение продуктов уменьшилось на 86%.

В пресс-службе добавили, что в ближайшие 2,5 года отели продолжат самостоятельно внедрять бережливые технологии на других участках и повышать свою эффективность.

Туризм в Москве

Сфера туризма была включена в нацпроект "Производительность труда" в октябре 2023 года, когда правительство РФ по просьбе столичных властей расширило число отраслей - участников нацпроекта для регионов, которые реализуют его за счет собственных средств.

"Москва активно привлекает туристов насыщенной программой фестивалей, развитой инфраструктурой, богатой историей. Но образ города в глазах путешественников всегда тесно связан с качеством услуг, которые они получают, в том числе непосредственно в отелях. К 2030 году объем турпотока в Москву должен достичь отметки в 52 млн человек, что станет дополнительным вызовом для гостиничного сектора. Поэтому активное участие столичных отелей в нацпроекте "Производительность труда" особенно важно сейчас. Оптимизация рабочих процессов позволит бизнесу лучше справиться с растущей загрузкой", - подчеркнул первый замруководителя аппарата мэра и правительства Москвы, председатель столичного комитета по туризму Евгений Козлов.