Производство продуктов быстрого приготовления из ламинарии запустили на Сахалине

ЮЖНО-САХАЛИНСК, 20 августа. /ТАСС/. Компания "Бином" запустила на Сахалине производство продуктов быстрого приготовления из природной сахалинской ламинарии (род морских водорослей из класса бурых). Об этом сообщил ТАСС директор предприятия Александр Попов.

Уникальность разработки заключается в том, что в производстве сухих салатов, супов и чипсов используется продукт с полностью сохраненными природными свойствами без усилителей вкуса и консервантов. Ранее в Сахалинской области такие продукты не производились. В дальнейшем их планируется поставлять в центральные регионы России.

"Сейчас в линейке производства несколько видов продуктов быстрого приготовления. Это салаты "Классика" и "Фрегат", супы "Рыбный" и "Креветочный", "Чипсы с кунжутом". В будущем планируется расширить линейку до 30 наименований на базе специальной "салатной" сушеной тонко шинкованной сахалинской ламинарии", - рассказал Попов.

По информации директора предприятия, инфракрасная сушка позволяет сохранить биологическую ценность продуктов, высокое содержание в них микроэлементов и витаминов, а также йода, играющего большую роль в обмене веществ живого организма. Морская капуста содержит большое количество глутаминовой кислоты, которая выполняет функцию медиатора в центральной нервной системе. Сухие смеси из сахалинской морской капусты с добавлением рыбы, кальмаров и креветки просты в приготовлении - стоит только залить кипятком и можно употреблять уже через пять минут. Скоро новинка появится на прилавках супермаркетов островного региона. Также идет работа и по внедрению сахалинских продуктов из сушеной морской капусты в центральные регионы России.

Как сообщили ТАСС в агентстве по рыболовству Сахалинской области, этот проект инвестиционный. Стоимость вложений в современное специализированное оборудование составила 40 млн рублей. В дальнейшем компания намерена обратиться за мерами государственной поддержки в областное правительство.