В Москве производитель мясных продуктов увеличил выработку на 10%

МОСКВА, 21 ноября. /ТАСС/. Московский завод колбас и мясных полуфабрикатов "Дымов" по итогам первых трех месяцев участия в национальном проекте "Производительность труда" увеличил на пилотном потоке выработку молочных сосисок на 10%. Об этом сообщили в пресс-службе столичного департамента экономической политики и развития.

"В качестве пилотного потока для реализации нацпроекта была выбрана линия по изготовлению молочных сосисок "Дымов ГОСТ". За три месяца предприятие достигло целевых показателей, увеличив выработку на 10% при помощи методик бережливого производства. Для этого эксперты и рабочая группа завода провели декомпозицию целей, разработали новые стандарты для сотрудников на участках и ввели четкий тайминг работы с учетом сложностей производственного процесса. Благодаря этому время производства одной партии сократилось на 20%, а выработка на человека в смену выросла более чем на 17%. Сейчас предприятие может выпускать до 25 тонн готовой продукции в сутки", - сказали в пресс-службе.

Там уточнили, что нацпроект на предприятии будет осуществляться на протяжении трех лет, из которых полгода займет работа на пилотном потоке. В ближайшие три месяца компания намерена добиться дальнейшего увеличения выработки с помощью инструментов бережливого производства, а после завершения пилотного потока полученные опыт и результаты будут перенесены на остальные подразделения предприятия.

Национальный проект "Производительность труда" реализуется в Москве с 2021 года. Его участниками за три года может стать 561 предприятие. Требованиям для участия в проекте соответствуют около четырех тысяч московских организаций. Реализацией проекта в столице занимается Агентство стратегического развития Москвы, подведомственное Департаменту экономической политики и развития города. Заявки на участие принимаются на сайте оператора национального проекта в России с обязательным указанием региона - город Москва.