На чемпионате по огуречному хрусту в Истобенске победил житель Египта

КИРОВ, 27 июля. /ТАСС/. Житель Египта стал победителем прошедшего на празднике "Истобенский огурец" чемпионата по огуречному хрусту. Об этом сообщили в пресс-службе правительства Кировской области.

"В чемпионате по огуречному хрусту приняли участие представители 13 стран: Бангладеш, Танзании, Египта, Йемена, Индии, Китая, России, Сенегала, Сирии, Судана, Таджикистана, Туркменистана, Узбекистана. Из 40 участников отборочного тура в основной этап вышли 16. С помощью специального измерительного микрофона с индикацией в цифровом виде определялся обладатель самого громкого хруста. Победителем стал гражданин Египта Ахмед Салах с результатом 70,9 децибела", - говорится в сообщении.

Селу Истобенск более шести веков, оно расположено на берегу реки Вятки, между городами Котельнич и Орлов. Огурцы в Истобенске традиционно солят в деревянных бочках, предварительно бочку заливают водой, чтобы дерево разбухло и все трещины в бочке закрылись, на дно кладут листья дуба, смородины, хрен, чеснок, лук и укроп, затем слоями выкладывают огурцы и специи и заливают все соленой водой. Спустя сутки в бочку снова добавляют соленую воду и огурцы, плотно закрывают и затапливают в речке с ключевой водой. Внешне истобенский огурец ничем не отличается от огурцов, выращенных в других регионах, при этом огурцы из Истобенска знамениты фирменным вкусом и неповторимым хрустом, который достигается путем уникальных условий хранения.

Впервые праздник "Истобенский огурец" отметили в селе Истобенск Оричевского района в 1996 году.