На новгородском фестивале "Свое" представили тушенку из медвежатины и чай из дикоросов

ВЕЛИКИЙ НОВГОРОД, 17 августа. /ТАСС/. Более 80 фермеров из разных регионов России собрались в Великом Новгороде на первом всероссийском фестивале фермерских продуктов "Свое". Как рассказали ТАСС в пресс-службе Минсельхоза Новгородской области, на фестивале впервые представлены редкие виды продукции, в том числе чай из дикоросов, а также тушенка из мяса диких животных, приготовленная на основе древнерусских рецептов.

"Более 80 российских фермеров участвуют в фестивале. Примерно половина - это фермеры и сельхозпредприятия Новгородской области. Остальные приехали из разных регионов страны, например, с Алтая привезли мед и разные сыры. <...> Фермеры предлагают много интересных чайных рецептур и различных вкусов, варенья из садовых ягод и фруктовых плодов, а также из дикоросов. Новгородский пищевой комбинат привез уникальную тушенку из мяса диких животных - медвежатины, лосятины, которую добывают охотничьи хозяйства в новгородских лесах", - сказала собеседница агентства.

Участие в фестивале принимают фермеры более чем из 10 регионов России. Шимское предприятие "Сташевское" представило на фестивале безглютеновые каши, его специалисты поделятся информацией о пользе и уникальных свойствах голозёрного овса. Представлены также сыроварни Московской и Псковской областей, натуральные продукты из Сибири - таежный мед, дикоросы, чаи, ягоды и орехи. Предприниматели из Ростова-на-Дону, Санкт-Петербурга, Пермского края, Удмуртии, Ижевской, Орловской, Тверской областей привезли варенья, мясные и рыбные деликатесы, консервацию, мед, сладости собственного производства.

Фестиваль для всей страны

Фестиваль проходит на Ярославовом дворище при поддержке Россельхозбанка и правительства Новгородской области. Главная цель - познакомить жителей и гостей города с продукцией фермерских хозяйств и региональными брендами. Это первый фестиваль, который в 2024 году объединит фермеров в шести городах России. После Великого Новгорода фестиваль отправится в Суздаль, далее Горно-Алтайск, Вологда, Улан-Удэ, и завершится он 8 сентября в Ханты-Мансийске.

Губернатор Новгородской области Андрей Никитин посетил площадку фермерского фестиваля, пообщался с его участниками. По словам губернатора, вклад фермеров в производство сельхозпродукции за последние годы увеличился в 2,2 раза: на Северо-Западе у Новгородской области самая большая доля крестьянско-фермерских хозяйств.

В фестивале участвуют ремесленники, которые занимаются изготовлением новгородской игрушки, художественной обработкой дерева, росписями по ткани, создают оригинальные кованные изделия. Организаторы фестиваля подготовили для гостей праздника большую программу - это мастер-классы для детей и взрослых, концерт с участием лучших коллективов Новгородской области. Праздник продолжится и в воскресенье.