СМИ: тарелка борща в общепите Украины за четыре года подорожала вдвое

МОСКВА, 17 сентября. /ТАСС/. Стоимость тарелки борща в украинских заведениях общепита за последние четыре года выросла в два раза. Об этом сообщил телеканал "Киев 24".

По его данным, средняя цена выросла с 55 гривен (около $1,3) в 2020 году до 110 гривен (около $2,6) в 2024 году.

Уточняется, что дороже всего тарелка борща стоит в Николаевской области - 130 гривен (около $3,1). В заведениях Киева цена составляет 110 гривен (около $2,6). Самая низкая цена за тарелку борща в Тернопольской области - 60 гривен (около $1,4).

В 2020 году борщ на Украине был включен в национальный перечень элементов нематериального культурного наследия страны. В 2021 году Киев обратился в ЮНЕСКО с требованием включить блюдо в список нематериального культурного наследия. В июле 2022 года ЮНЕСКО признала украинский борщ объектом культурного наследия.

Правда споры о том, какому народу принадлежат исключительные права на рецептуру этого блюда, не утихают до сих пор. Так, комментируя решение ЮНЕСКО, официальный представитель МИД РФ Мария Захарова обратила особое внимание на то, что из первого упоминания борща в путевых записках данцигского купца М. Груневега (1584-1585 годы) следует, что это блюдо русских жителей Киева.

Первые сведения о борще относятся еще к Киевской Руси. В дальнейшем он стал частью национальной кухни не только России и Украины, которые происходят от этого государства, но и Польши, Литвы, Молдавии и других стран. Как писала американская журналистка Катя Седжвик, борщ - культурный феномен всей Восточной Европы и он не должен принадлежать одной Украине.