26 АВГ, 17:37

Половина мишленовских ресторанов в Нидерландах нарушают гигиенические нормы

С 2012 года инспекторы посетили без предупреждения в 79 из 106 "звездных" ресторанов королевства. Лишь в отношении 30 заведений у проверяющих не было никаких претензий

ГААГА, 26 августа. /Корр. ТАСС Виталий Чугин/. Половина голландских ресторанов, обладающих престижными звездами от путеводителя "Мишлен", не соответствуют в полной мере гигиеническим нормам. Об этом свидетельствуют проверки, проведенные Управлением по продовольственной и потребительской безопасности Нидерландов.

С 2012 года инспекторы нанесли в общей сложности 133 визита без предупреждения в 79 из 106 "звездных" ресторанов королевства. Лишь в отношении 30 заведений у проверяющих не было никаких претензий. Незначительные нарушения были обнаружены в 18 ресторанах, 31 - получил официальные предупреждения, а двум из них был выписан штраф. В первом случае сотрудники Управления стали свидетелями того, как мыши грызли хлеб, предназначенный для посетителей, а в кладовой был обнаружен мышиный помет. Во втором - инспекторы обнаружили продукты с истекшим сроком хранения.

Среди других проблем - грязь на кухне, присутствие мелких насекомых, мусор на полу, неправильное хранение продуктов и плесень в морозильных камерах.

Эта ситуация вызвала бурю негодования у Голландской ассоциации потребителей, тем более, что в своем докладе инспекторы не называют сами рестораны. "Это просто абсурд, - отметили в организации. - Получается, что инспекторы знают, какие заведения не соответствуют гигиеническим требованиям, а потребители - нет".

Однако в Управлении по продовольственной и потребительской безопасности разглашение этой информации не считают необходимым. После вынесения официального предупреждения рестораторам дается время на исправление недостатков. Повторную проверку они уже обязаны оплатить из своего кармана.

Читать на tass.ru
Теги