Карельские повара сразились в поединке на первом фестивале охотничьих традиций

ПЕТРОЗАВОДСК, 25 ноября. /ТАСС/. Первый в Карелии фестиваль охотничьих традиций прошел в Сортавальском районе Карелии, на берегу озера Янисъярви. Он привлек около 600 гостей из Санкт-Петербурга, Петрозаводска, Сортавалы и других мест. Кульминацией фестиваля стал конкурс среди поваров, которые соревновались в искусстве приготовления охотничьей похлебки из лосятины, рассказала ТАСС первый заместитель министра культуры Карелии Анна Томчик.

"Самой интересной частью фестиваля стал гастрономический конкурс, и мы, безусловно, это направление гастрономического туризма будем дальше активно развивать. Сегодня 10 поваров из Петрозаводска, Питкяранты, Сортавалы соревновались в приготовлении традиционной охотничьей похлебки из одинакового набора продуктов, главным в котором было мясо лося. И все приготовили похлебку по-разному, кто- то добавил грибы, кто-то сливки и применил свои особые секреты", - рассказала представитель министерства, которое выступило соорганизатором фестиваля.

Старания поваров оценили многочисленные гости фестиваля, в том числе глава Карелии Артур Парфенчиков, который является инициатором его проведения - идея возникла после общения главы региона с предпринимателями, предложившими активно развивать событийный туризм.

Глава республики подчеркнул, что фестиваль призван представить традиционный охотничий промысел во всех его проявлениях и показать местным жителям и гостям многообразие фольклорного, хореографического, кулинарного, ремесленного наследия Карелии, связанного с охотой.

"Фестиваль будет регулярным, его ждет долгая жизнь. С каждым годом он будет развиваться, становиться интереснее, разнообразнее, расширять масштабы и привлекать больше гостей. Охота всегда была традиционным промыслом жителей республики, но ни в коем случае это не было варварским уничтожением животных, это всегда было бережное отношение человека к природе, частью которой он себя осознавал. Задача фестиваля - показать это", - сказал Парфенчиков.

Реконструкторы и блюда из дичи

Фестиваль прошел на территории базы "Черные камни", что в 30 км от другого популярного у туристов объекта - горного парка "Рускеала". "Черные камни" обладают охотничьими угодьями, поэтому гостей фестиваля щедро угощали разнообразными блюдами из дичи - медвежатины, лосятины, оленины, мяса кабана.

Гостям было предложено 10 тематических площадок. В частности, реконструкторы показали, как древние карелы готовились к охоте, изготавливали оружие и специальную одежду, разжигали огонь без спичек. Любителям активного отдыха было предложено пострелять из лука или пневматического оружия. На главной сцене развернулось театрализованное шоу о покровителях охоты.

На специальной фотовыставке демонстрировались лучшие работы участников конкурса "Фотоохота-2017" - снимки дикой карельской природы.

"Поскольку решено, что фестиваль станет ежегодным, мы очень надеемся на его проведение в следующем году и уже есть ряд интересных задумок. Будем увеличивать количество площадок для гостей. Помимо реконструкции, тира, фотозоны, общения с собаками обязательно предложим что-то еще. Получит развитие гастрономическое направление, поскольку это вызывает сегодня наибольший интерес", - подытожила представитель Минкультуры Карелии Анна Томчик.