Пражские бездомные намерены открыть собственный ресторан национальной кухни

ПРАГА, 13 января. /Корр.ИТАР-ТАСС Алексей Карцев/. С необычной инициативой выступили бездомные чешской столицы - уже в конце этого года они рассчитывают открыть в Праге дешевый ресторан, где клиентов угощали бы традиционными блюдами чешской национальной кухни. Свою помощь в этом им обещает общественная организация "Как дома", уже запланировавшая ряд благотворительных акций по сбору средств, необходимых для открытия ресторанчика. Первая из таких акций запланирована на февраль.

Поварами, а точнее поварихами, в новом заведении пражского общепита станут несколько женщин с кулинарным образованием, живущие в настоящее время в приютах для бездомных. В ожидании реализации своей мечты они не теряют времени даром и уже сейчас готовят на продажу всевозможные "помазанки", как называют в Чехии овощную массу с добавлением различных специй для намазывания на бутерброды.

Чтобы сократить расходы на аренду помещения для будущего ресторана, его смогут разместить на борту одного из теплоходов, курсирующих по Влтаве в пределах городской черты. Основными посетителями смогут стать туристы, которым, во-первых, интересно познакомиться с чешской национальной кухней и, во-вторых, которые не хотят тратить свое время на долгий обед в "классическом" ресторане.

Особый упор будет сделан на вегетарианские блюда, поскольку продукты для них особенно осенью и летом можно купить по низкой цене. Если идею с созданием ресторана удастся реализовать в срок, часть продукции будет поступать в приюты и ночлежки для раздачи тем, кто не только не может позволить себе пойти в обычный ресторан, но даже найти нормальную крышу над головой.