Промышленные токсины обнаружили в сырах

Объединение 15 экологических и правозащитных организаций "Коалиция за безопасные производство и упаковку еды" (The Coalition for Safer Food Processing & Packaging) обнаружило фталаты в 29 из 30 исследованных сырных продуктах, девять из которых были произведены продовольственным концерном Kraft Heinz Company (объединяет производителя упакованных продуктов питания Kraft Foods Inc. и производителя соусов H.J. Heinz). Об исследовании, опубликованном на сайте организации, сообщает The New York Times.

Вещества входят в состав пластиковой упаковки и промышленного оборудования, в том числе трубок подачи и конвейерных лент. Фталаты легко отделяются от объекта и могут попасть в еду и далее в организм человека. В больших объемах вещества могут нарушить репродуктивную функцию людей. 

Члены коалиции протестировали товары на наличие 13 видов фталатов и обнаружили в них 11 видов, до шести в некоторых из тестируемых образцов. Чаще всего встречались диоктилфталат (DEHP), диэтилфталат (DEP), диизодецилфталат (DIDP) и дибутилфталат (DBP).

Наибольшие концентрации содержались в смесях быстрого приготовления "Макароны с сыром". "В порошковом сыре для приготовления такого блюда содержалось в четыре раза больше фталатов, чем в сырных головах, измельченном сыре, сыре "косичка" и твороге", - рассказал исполнительный директор Стратегического центра охраны окружающей среды Майк Белливо.

По словам профессора биологических наук Центра здоровья человека и окружающей среды (Center for Human Health and the Environment) при Университете штата Северная Каролина (North Carolina State University) Хизер Патисол, в большом количестве фталаты могут нарушить выработку гормона тестостерона во время беременности и привести к нарушению развития плода мужского пола.

"Мужской плод получает меньше тестостерона, который необходим для формирования репродуктивной системы", - пояснила Патисол. По словам специалиста, ребенок может родиться с пороками развития. Фталаты могут вызвать и другие проблемы, с которыми человек может столкнуться позднее: бесплодие, низкое качество спермы, рак яичек. "Если вы попросите ученых назвать 10 или 20 основных химикатов, которые разрушают эндокринную систему, они назовут в том числе и фталаты", - добавила Патисол.

Коалиция запустила кампанию #KleanUpKraft, в рамках которой призывает концерн Kraft Heinz Company (один из крупнейших производителей макарон с сыром быстрого приготовления - доля на рынке составляет 76%, по данным телеканала CNN) определить источники фталатов в товарах, отслеживать цепочки поставок и отказаться от упаковки и промышленного оборудования, в которых содержится данный вид промышленных химикатов.

Коалиция направила в Kraft Heinz Company письмо, в котором предложила в течение года принять план борьбы с фталатами, определить безопасные альтернативы химикату и сообщать общественности о работе в этом направлении.

"Kraft необходимо выявить фталаты и устранить вещества на протяжении всей цепочки сырного производства, убедившись, что производство и поставщики используют безопасные для здоровья альтернативы", - заявил изданию Inhabitat руководитель кампании "Чем безопаснее химикаты, тем здоровее семьи" (Safer Chemicals, Healthy Families) Майк Шейд. Как подчеркнул Белливо, организация не считает всю продукцию Kraft Heinz Company вредной. "Но риск высокий, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить источники фталатов", - сказал эксперт CNN.

Представители Kraft Heinz Company в ответ за запрос CNN заявили, что компания не добавляет фталаты в продукцию и товары безопасны для потребителей.

Материал предоставлен проектом "+1".