Франция признана мировым лидером ответственного обращения с продуктами питания

Франция возглавила рейтинг стран, оценивающий экологическую и социальную эффективность производства и потребления продовольствия, - Food Sustainability Index 2017. Высокое место стране обеспечила политика сокращения пищевых отходов, пропаганда здорового образа жизни и внедрение методов экологичного сельского хозяйства. Об исследовании сообщает Thomson Reuters Foundation.

В первой пятерке за Францией следуют Нидерланды, Канада, Финляндия и Япония. Самое высокое место среди стран с низкими доходами набрала Руанда. Страны-участницы оценивались в сферах устойчивости сельского хозяйства, влияния питания на здоровье населения и эффективности обращения с пищевыми отходами

В 2016 году во Франции был принят закон, требующий, чтобы супермаркеты отдавали нераспроданные продукты питания на благотворительные цели. Крупные рестораны обязаны перерабатывать остатки пищи, а также отдавать посетителям недоеденные блюда по их просьбе. Пример Франции использовали и другие страны Европы. Аналогичный закон о пищевых отходах приняла Италия, а Европейский парламент призвал Еврокомиссию установить для стран-членов ЕС целевые показатели по снижению выбрасываемых продуктов к концу 2020 года.

По данным FAO, в мире ежегодно выбрасывается треть всего продовольствия, что обходится экономике почти в триллион долларов. Эксперты заявляют, что это не только неэтично в мире, где уровень голода растет, но и разрушительно влияет на экосистемы.

"Франция находится в авангарде политики и мер по сокращению таких потерь", - сказал автор рейтинга Мартин Кэринг. По его словам, каждый год потребители во Франции выбрасывают меньше всего пищевых продуктов - 67,2 кг на человека - по сравнению с США (95,1 кг), Бельгией (87,1 кг) и Канадой (78,2 кг).

Страна также продемонстрировала высокий результат в борьбе с детским ожирением. Кампания "Предотвратим детское ожирение вместе" была запущена в 2004 году в десяти населенных пунктах и к сегодняшнему дню ведется более чем в 500 населенных пунктах уже в разных точках планеты.

Франция также развивает агроэкологию, которая, согласно сообщению министерства сельского хозяйства, "направлена ​​на смену модели сельского хозяйства с целью объединения экономических, экологических и социальных показателей". Ожидается, что к 2025 году большинство французских фермеров примут эту концепцию, которая включает такие практики, как выращивание сельскохозяйственных культур для улучшения плодородия почв и сокращение зависимости от химических удобрений. Франция показывает пример того, что "повышение результатов сельского хозяйства не должно происходить за счет экологических и социальных условий", - отметил Мартин Кэринг.

Руанда, несмотря на высокий уровень голода, заняла высокое место благодаря устойчивой практике ведения сельского хозяйства. Китай продемонстрировал низкий результат в результате высокого уровня выбросов парниковых газов от сельского хозяйства. C той же проблемой столкнулась и Великобритания, которая также получила низкие оценки за управление водными ресурсами. Китай, США и Великобритания не вошли даже в первую двадцатку рейтинга.

"Борьба с пищевыми отходами должна стать одной из главных задач национального уровня - как безопасность на дорогах, она должна охватывать всех, - считает один из инициаторов закона Гийом Гаро. - Своя роль должна быть у каждой ветви государственной власти, на всех уровнях".

Материал предоставлен проектом +1.