МАЙКОП, 28 августа. /ИТАР-ТАСС/. Управление Роспотребнадзора по Республике Адыгея в рамках проверки единственного в регионе ресторана McDonald`s обнаружило ряд нарушений санитарно-эпидемиологических требований. Об этом говорится в сообщении пресс-службы ведомства.
Так, из десяти отобранных проб кулинарной продукции два - салат "Цезарь" и "Фиш ролл" - не отвечали требованиям безопасности по микробиологическим показателям. В 9% смывов с технологического оборудования, инвентаря и упаковочной тары было выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки.
Кроме того, по данным Роспотребнадзора, в ресторане не соблюдался режим разморозки хлебобулочных изделий, были нарушены условия хранения продуктов, поточности технологических процессов, санитарного режима предприятия. Не было обеспеченно соблюдение обязательных требований при производстве и хранении салатов, допускалось использование непромаркированной в соответствии с видами продукции производственной тары, нарушалась температура раздачи горячих напитков, неполно осуществлялся производственный контроль, в том числе лабораторный.
При этом в ходе проверки McDonald`s прекратил производство салатов и принял меры по устранению выявленных нарушений, отмечается в сообщении.
За допущенные нарушения в отношении ООО "Макдоналдс" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.1 Кодекса об административных правонарушениях РФ и направлен в арбитражный суд для рассмотрения. Данная статья предусматривает наложение штрафа на юридических лиц - от 100 тыс. до 300 тыс. руб.
Компании также выдано предписание об устранении правонарушений.
Ресторан McDonald`s уже два года работает в торгово-развлекательном центре "Мега-Адыгея".
Роспотребнадзор проверяет рестораны McDonald`s почти во всей России.