МОСКВА, 14 апреля. /ТАСС/. Роскачество исследовало 20 торговых марок киноа и обнаружило в пяти образцах бактерии кишечной палочки. Об этом говорится в сообщении организации.
"Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены в товарах пяти торговых марок. В крупах, подлежащих варке, этот показатель не нормируется, кишечная палочка погибает при кипячении моментально (или за 10 минут при 60 градусах). Тем не менее киноа часто не варят, а проращивают. Кишечная палочка в этом случае может попасть в организм, мы не рекомендуем употреблять киноа без термической обработки", - отмечается в сообщении.
В организации отметили, что следы пестицидов выявлены в киноа 17 торговых марок (ТМ), при этом нигде нет превышения уровня, допустимого техническим регламентом. Загрязненность вредителями выявлена в киноа "Перуаночка": там были обнаружены клещи.
Результаты проверки также показали, что в киноа содержится много белка, его доля составляет от 11,8 до 16%. Для сравнения: в гречке, например, в среднем содержание белка - 12,6%. Также в семенах киноа много крахмала (от 63,51 до 67,86%). Глютена в исследованном киноа не обнаружено, добавили в Роскачестве.
Что касается достоверности маркировки, то, по данным Роскачества, этикетка не всегда говорит правду. Продукция 3 торговых марок маркирована как органическая, при этом в едином государственном реестре органической продукции производителей этих товаров нет. В единичных случаях выявлены расхождения фактического содержания белков, жиров, углеводов или клетчатки относительно цифр, указанных в маркировке.
По результатам испытаний соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества (в том числе всем обязательным требованиям законодательства) продукция 1 ТМ: перуанское белое киноа De La Sierra производителя ООО "Латпред-Агро". При этом не соответствует обязательным требованиям продукция 7 торговых марок: "Перуаночка", "Продукты XXII века", "Оргтиум", "Увелка", "Здороведа", Bio Natura, Vila Natura. Всего Роскачество исследовало киноа 20 торговых марок по 486 параметрам, среди которых содержание белка, макро- и микроэлементов, наличие потенциально опасных веществ, достоверность маркировки.