ВЛАДИКАВКАЗ, 18 мая. /ТАСС/. Крупнейший производитель спаржи в России "Долина спаржи" в Северной Осетии планирует собрать в этом году урожай до 100 тонн. Об этом ТАСС сообщил исполнительный директор компании Юрий Ревазов.
"Уборка урожая у нас уже идет, планируем к середине июня завершить. Сложно говорить о цифрах, так как в сельском хозяйстве все зависит от погодных условий, но планируем получить урожай до 100 тонн", - сказал Ревазов.
Посевные площади "Долина спаржи" составляют порядка 52 га. Компания начала возделывать спаржу в 2018 году. Плантация в Северной Осетии - самая большая на территории России, компания является самым крупным производителем спаржи в РФ. При выращивании спаржи не используются химические вещества. На поле расположен собственный цех обработки и упаковки, где собранный урожай помещается в шоковый охладитель, сортируется, пакуется и отправляется на холодильный склад.
"Получается, по качеству даже нет сравнения с импортной. Срок хранения спаржи - 30 дней, а завозится она в Россию из Южной Америки. Не уверен, что ее самолетами доставляют к нам, значит, продукт обработан для увеличения срока хранения, что убивает полезные свойства", - сказал Ревазов.
Преимущества осетинской спаржи не только в качестве, но и в цене, сообщили в компании. Она в разы ниже импортной, а для покупателей в Северной Осетии руководство компании утвердило цену, практически равную себестоимости. И если в первый год работы компания реализовала по республике 800 кг, то в прошлом году эта цифра достигла около 5 тонн. "Потребление спаржи нашими жителями выросло, на прилавках магазинов она не задерживается. Соответственно, вырос спрос со стороны местных продавцов", - отметил Ревазов.
Изначально спаржу начинали высаживать корнями, привезенными из Голландии. Как пояснил Ревазов, благодаря тому, что это многолетняя овощная культура, потребности в новых закупках не будет в ближайшие 12 лет.
Также компания не зависит от зарубежного оборудования и комплектующих, что позволяет сохранять цены на прежнем уровне. У "Долины спаржи" есть планы по расширению площадей. Между тем, существующие мощности позволяют не только обеспечить спаржей центральные регионы России, но и поставлять ее на зарубежные рынки.