МОСКВА, 4 августа. /ТАСС/. Почти половина россиян в этом году будут делать заготовки на зиму, при этом треть из них планирует увеличить объем заготовок. Такие данные были получены в ходе опроса онлайн-ретейлером "Ситилинк".
"По данным исследования, проведенного онлайн-ретейлером "Ситилинк", 43% россиян планируют в этом году делать домашние заготовки. При этом половина из них (51%) будет делать примерно столько же заготовок, сколько и в прошлом году, а почти треть (29%) собираются увеличить количество заготовок, по сравнению с прошлым годом", - говорится в сообщении компании.
20% респондентов из тех, кто планирует заготавливать продукты на зиму, признались, что раньше не делали заготовок, но планируют начать в этом году.
При этом 47,3% респондентов делают заготовки, потому что хотят правильно питаться и запасаться витаминами в зимний период, 15,8% опрошенных отметили, что делают заготовки ради экономии. 6,4% заготавливают продукты на зиму по причине ухода иностранных брендов с российского рынка.
Наибольшее число россиян (41%) делает на зиму домашние заготовки из грибов. Не менее популярными для домашних заготовок остаются овощи 35,9% и ягоды 27,5%. Наиболее предпочтительным методом заготовки 42,4% населения назвали заморозку продуктов. Ключевым фактором стали удобство и скорость заготовки при таком способе. Также опрошенные нередко выбирают маринование и консервацию (28,5%). 18,9% респондентов отдают преимущество сушению, а 15,9% - квашению. Вакуумирование выбирают 12,1% участников исследования.
Опрос был проведен через платформу "Яндекс.Взгляд", в нем приняли участие 2 тыс. человек старше 18 лет.