МОСКВА, 20 сентября. /ТАСС/. Агрохолдинг "Эфко" намерен выпускать растительное масло, произведенное микроорганизмами. Инвестиции в проект на первом этапе составят 100 млн рублей, говорится в сообщении компании.
"ГК "Эфко" презентовала первое в России растительное масло, произведенное микроорганизмами. Для такого масла не нужны поля и плантации, не нужны элеваторы и маслоэкстракционные заводы, а вся технология умещается в ферментный завод", - отмечается в сообщении.
В компании пояснили, что жиры из микроорганизмов получают технологией прецизионной ферментации. Для этого обычные пищевые дрожжи модифицируют, чтобы они в результате смогли продуцировать жиры, которые являются полным природным аналогом растительных масел. По этой же технологии производятся рекомбинантные белки. Она широко используется в фармацевтической отрасли - весь инсулин сегодня делают именно микроорганизмы, добавили в "Эфко".
Финансирование разработок компания начала два года назад. Как сообщили в "Эфко", за это время инвестиции в инфраструктуру, исследования и получение пилотных образцов составили 100 млн рублей. В планах - производство с помощью микроорганизмов аналогов оливкового, соевого и рапсового масел.
"В странах Ближнего Востока и Африки, которые полностью импортируют растительные масла, такие жиры - решение проблемы продовольственной безопасности. Самые большие перспективы - это, конечно, экспортные рынки", - приводятся в сообщении слова исполнительного директора "Эфко" Сергея Иванова.
Жиры из микроорганизмов - это второй фудтех-проект "Эфко". Два года назад компания начала производство растительного мяса, инвестировав в проект 4 млрд рублей. Летом 2022 года начались поставки этой продукции на экспорт.