Роскачество вместе с Минсельхозом и Минпромторгом составило новый "Винный гид России"

МОСКВА, 25 ноября. /ТАСС/. Роскачество совместно с Минсельхозом и Минпромторгом составило новый пятый ежегодный "Винный гид России". Проект был презентован в ходе Первого Российского винодельческого форума.

"В этом году Роскачество исследовало 500 образцов вин, произведенных исключительно из российского винограда. Все они закуплены в розничной торговле - в общей сложности 86 торговых точек. Цена бутылки - до 1 000 рублей, основной акцент сделан на ценовой категории до 600 рублей за 0,75 литра", - сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов.

По его словам, самым дорогим в исследовании было вино стоимостью 999,99 рубля за бутылку, самое дешевое - 169,9 рубля. Оценка качества вина проводится специально отобранными экспертами-дегустаторами, прошедшими процедуру проверки сенсорной чувствительности - способности тонко распознавать нюансы вкуса и аромата. Оценка вин проводится по 100-балльной шкале, на основе Межгосударственного стандарта "Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа".

Как сообщил Протасов, в исследовании российских тихих красных вин прошли оценку 142 образца. 71% образцов пришлось на красное сухое вино. Он сообщил, что по итогам исследования 73% исследованного тихого красного вина соответствуют повышенному стандарту Роскачества, то есть набрало от 78 баллов и выше. "Можно сделать вывод, что лучшие сухие красные вина в недорогом сегменте делают виноделы Краснодарского края, полусухие лучше всего получаются на Дону, а родина полусладких красных - Крым", - сообщил глава Роскачества.

Он подчеркнул, что проект "Винный гид России" в очередной раз опровергает миф о дороговизне качественных вин. По словам Протасова, лидер рейтинга сухих вин был приобретен закупщиками за 425 рублей, в десятку лучших красных вин также вошли образцы стоимостью от 399 рублей. Что касается полусладких вин, то лучший образец стоил 379 рублей. Повышенному стандарту качества также соответствовали вина с ценой от 279 рублей за бутылку 0,75 литра.

Итоги исследования белого вина

По словам Протасова, в исследовании белых вин прошли оценку 166 образцов. Наибольшее количество, 73% образцов, пришлось на сухое белое вино. Согласно данным нового "Винного гида", около 79% всего исследованного тихого белого вина имеет достаточно высокий балл и соответствуют повышенному стандарту Роскачества. По этому показателю категория белых вин приросла в оценках по сравнению с прошлыми годами исследования более чем на 20% - в основном за счет сухих белых вин, сообщил Протасов.

"С точки зрения региональной представленности вин, в категории белых практически на равных конкурировали по качеству виноделы Краснодарского края и Крыма. Также стоит отметить определенные успехи, которых достигли в полусладких винах виноделы Долины Дона", - сообщил Протасов. Он пояснил, что цены на белые вина, вошедшие в ТОП-10 исследования, оказались несколько выше, чем на лидеров рейтинга красных. Лучшее белое сухое вино "Винного гида России" было приобретено за 659,99 рубля.

Помимо категорий белых и красных вин эксперты оценили игристые вина, рейтинг которых выйдет перед новогодними праздниками, а также категории тихих розовых вин и крепленых, которые будут представлены перед весенними праздниками 2023 года. "За 5 лет исследований "Винного гида России" мы фиксируем стабильный рост качества отечественной винодельческой продукции. С сокращением импорта и увеличением спроса качество вина не снизилось, а напротив, продолжает расти, способствуя формированию культуры потребления в стране", - отметил Протасов.

Он добавил, что важным результатом и стало снижение доли вин с выраженными технологическими пороками с 5,37% до 0,2%. "Отмечаем также усиление конкуренции между производителями по качеству: если в предыдущие годы в ТОП-10 вин входила продукция 3-4 производителей, то сейчас в первой десятке вина 8 компаний - с Кубани, из Крыма, Долины Дона. В национальный Винный рейтинг - "Винный гид России" - также вошли и новые, молодые компании. Это является важным знаком, в первую очередь для потребителей, что производители крайне внимательно относятся к качеству выпускаемой продукции", - добавил он.