СИРИУС /федеральная территория/, 4 марта. /ТАСС/. России будет непросто стать лидером на мировом рынке сладкого белка, на который планируется выход через Объединенные Арабские Эмираты. Об этом заявил ТАСС помощник президента РФ Андрей Фурсенко на Всемирном фестивале молодежи.
"Я думаю, что это будет очень непросто. Не потому, что мы не готовы технически, а просто потому, что это огромный рынок, и я думаю, что не все мечтают нас там увидеть. <…> Мы действительно поддерживаем [проект по выводу на рынок сладкого белка], причем изо всех сил, потому что мы считаем, что это очень важно. Все международные проекты тоже в эту сторону движутся. Это проект и социально очень важный, и для здоровья, и вообще хороший проект", - сказал Фурсенко.
Сегодня создаются несколько центров международной научной кооперации для продвижения российских биотехнологий: в ОАЭ, Китае, рассматривается также Африка, добавил директор по инновациям компании "Эфко" Ростислав Ковалевский. "Каждый такой центр решает задачу вдохновения молодых ученых. Считаем, что молодые ученые должны увидеть, что те направления исследований, которыми мы занимаемся, действительно важны для мира", - сказал Ковалевский.
Как сообщал ранее ТАСС, крупнейший в мире биотехнологический кластер для промышленного производства сладкого белка по разработанной в России технологии построят в ОАЭ. В России ведутся клинические исследования, завершение сертификации технологии производства сладкого белка браззеина ожидается в 2024 году. Развитие биотехнологий позволило создать новый вид заменителей сахара - так называемые сладкие белки. Этот продукт - перспективное направление замены сахара, считают эксперты. Это белковые молекулы, которые в естественных условиях содержатся в небольших количествах в некоторых фруктах экваториального пояса. Однако получение натуральных сладких белков экономически нецелесообразно, так как фрукты растут в исключительных условиях, транспортировка очень дорогая, а выход белка крайне мал.
В конце ноября на встрече президента РФ Владимира Путина с участниками Конгресса молодых ученых Ковалевский рассказал о том, как можно делать сладкие белки, которые в несколько тысяч раз слаще сахара, продукты для клеточного питания, масла и жиры из микроорганизмов. Он предложил организовать в стране некую площадку для "формирования общественного мнения по отношению к новым продуктам". Власти намерены поддерживать подобные начинания.
Всемирный фестиваль молодежи проходит на федеральной территории Сириус с 1 по 7 марта 2024 года. Заявки на участие в нем подали более 300 тысяч человек из 190 стран. Региональная программа фестиваля состоится с 10 по 17 марта, ее участники посетят 30 городов России. ТАСС - генеральный информационный партнер мероприятия.