Россельхознадзор обнаружил микробное загрязнение фарша в "Ашане" в Самаре

САМАРА, 20 февраля. /Корр. ТАСС Алексей Соколов/. Россельхознадзор в ходе проверки выявил микробное загрязнение свиного фарша в одном из гипермаркетов "Ашан" в Самаре. Об этом сообщили ТАСС в пресс-службе областного управления ведомства.

"Специалистами Россельхознадзора были отобраны пробы охлажденного свиного фарша собственного производства ООО "Ашан". В образце обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов", - сказали в пресс-службе.

Как подчеркнули в управлении Россельхознадзора, "выявленное микробное загрязнение свидетельствует о том, что "Ашан" не оценивает риски в части хранения, переработки и реализации продукции".

По итогам проверки решено ввести в отношении самарского "Ашана" меры усиленного контроля. "Это означает, что в течение ближайших трех месяцев пройдет порядка десяти внезапных проверок. Если нарушения будут выявлены повторно, то будут применяться меры наказания в виде штрафов", - пояснили в управлении Россельхознадзора.

Как напомнили в пресс-службе, осенью 2015 года в самарских "Ашанах" уже выявлялись нарушения. По результатам лабораторных исследований в ряде отобранных образцов было установлено несоответствие требованиям техрегламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям. Так, в образце "Фарша домашнего" было обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. В свинине производства Черкизовского мясоперерабатывающего завода помимо мезофильных аэробных микроорганизмов были обнаружены еще и бактерии группы кишечной палочки. Вредные микроорганизмы были найдены и в фарше "По-украински". Кроме того, в пробах мясной продукции была выявлена посторонняя ДНК. Так, в мясе свинины обнаружили ДНК крупного и мелкого рогатого скота.