Джен Псаки (полное имя Дженнифер Рене Псаки; Jennifer Rene "Jen" Psaki) родилась 1 декабря 1978 года в городе Стэмфорде, штат Коннектикут. Ее отец занимался строительством многоквартирных домов в группе компаний Groton в штате Коннектикут, мать - психотерапевт, имеет частную практику.
В 2000 г. окончила Колледж Вильгельма и Марии в г. Уильямсбурге, штат Вирджиния, получив степень бакалавра.
В 2001-2002 г. участвовала в предвыборных кампаниях демократов Тома Харкина, кандидата на пост сенатора от штате Айова, и Тома Вилсака, баллотировавшегося на пост губернатора того же штата. Затем в качестве заместителя пресс-секретаря принимала участие в предвыборной кампании кандидата в президенты на выборах 2004 г. Джона Керри.
В 2005-2006 гг. была представителем по связям с общественностью конгрессмена-демократа Джозефа Кроули.
Во время президентской кампании 2007-2008 г. в качестве пресс-секретаря сопровождала сенатора Барака Обаму в поездках по стране.
После победы Барака Обамы заняла должность заместителя пресс-секретаря (2009), затем - пресс-секретаря президента (2010-2011).
В конце 2011 г. стала старшим вице-президентом и управляющим директором отдела по связям с общественностью фирмы Global Strategy Group в Вашингтоне, которая занимается проведением предвыборных кампаний.
В 2012 г. в качестве пресс-секретаря участвовала во второй предвыборной кампании Барака Обамы.
С февраля 2013 г. - руководитель пресс-службы госдепартамента США.
19 февраля 2015 г. стало известно о переходе Джен Псаки на работу в Белый дом, где она 1 апреля займет пост директора по коммуникациям. Об этом сообщила газета Washington Post.
Джен Псаки приобрела известность благодаря своим брифингам, на которых она неоднократно делала противоречивые заявления, в том числе в адрес России, а также не могла ответить на уточняющие вопросы журналистов.
С 2010 г. замужем за Грегори Мечером (Gregory Mecher).