ТОКИО, 12 апреля. /ТАСС/. Число людей, госпитализированных после приема пищевых добавок фармацевтической компании Kobayashi Pharmaceutical с красным рисом кодзи (ферментированный рис), выросло до 226. Об этом сообщил телеканал NHK со ссылкой на данные Министерства здравоохранения, труда и благосостояния Японии.
В общей сложности в медицинские учреждения обратились по меньшей мере 1 344 человека, 226 из них были госпитализированы. На данный момент известно о пяти летальных исходах среди людей, употреблявших добавки с красным рисом кодзи, всем им было от 70 до 90 лет.
В настоящее время реализация этих пищевых добавок полностью остановлена. Некоторые японские компании, которые используют в своих товарах красный рис кодзи, также объявили о начале отзыва продукции.
Ферменты кодзи активно применяются в Японии и других странах Азии при производстве ферментированной продукции, такой как соевый соус, рисовый уксус, мисо-паста. Это также важный ингредиент при производстве сакэ, который в том числе определяет вкус напитка. Красный рис кодзи производится путем добавления специального вида плесени, которая и придает конечному продукту такой цвет.