МОСКВА, 20 февраля. /ТАСС/. Повара комбинатов питания Управления делами президента РФ напекут более 100 тысяч блинов за время начинающейся в понедельник Масленичной недели.
Как рассказала ТАСС пресс-секретарь управляющего делами Елена Крылова, "в меню кафе и столовых в зданиях администрации президента, правительства, парламента с сегодняшнего дня вводится раздел "блины". По ее словам, повара будут работать как по традиционным рецептам русской кухни, так и по собственным наработкам. Поэтому попробовать можно будет более десятка различных масленичных блюд.
Так, основу меню составят самые популярные "блины кружевные", "блины гречневые", "блины с семгой", "блины с мясом и луком", "блины с грибами", блины с сельдью". В качестве горячих основных блюд будут подаваться "блины с томленой уткой, овощами и соусом бешамель" и "блины с тыквой, цукини и сметаной". Также можно выбрать "блины с индейкой, запеченным перцем и чили-соусом" или "блины с семгой, красной икрой и сливочным сыром".
Особое внимание повара уделили "десертным" блинам, среди которых, например, будут "блинчики с кремом Патисьер и вишневым конфитюром" , "блинчики с творогом и медом", "блины калужские пшеничные с яблочным припеком", "блины царские с джемом" или просто "блинчики с вишней".
Крылова заверила, что через неделю в столовых, обслуживаемых управделами, на смену масленичному разделу в меню по традиции появится постный. Все семь недель Великого поста госслужащим будут предлагаться блюда без мяса и молока.